猪肝瓜汤
猪肝瓜汤
原料:猪肝75克，黄瓜200克，香菜5克，鲜汤750克，植物油500克，精盐、味精、葱丁、姜末和香油各适量。
猪肝瓜汤的做法:
1．将猪肝切成柳叶片。黄瓜切成菱形片，香菜切成段。
2．锅置火上．放入清水烧开，将猪肝投入焯至表面变白时捞出，用清水洗净，控净水，用热油汆炸一下捞出，控净油。
3．锅再置火上，放入清汤、精盐和味精，调味烧开，放猪肝，再烧开撇去浮沫，投入黄瓜烧至汤沸时，淋入香油，撒香菜段出锅，盛入汤碗内即成。
特点:汤味清淡，猪肝脆嫩，养血补肝。
黄瓜清凉爽口，可炒、可凉拌，还可当水果吃。黄瓜营养丰富，每100克约含蛋白质0 07克、脂肪0 29克、粗纤维0 6克、钙21毫克、铁14毫克、胡萝卜...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和黑木耳能一起吃吗: 生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃吗: 黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。