吃南瓜可以降血糖吗?南瓜有降血糖的作用吗

南瓜很常见的食物，民间传说多吃南瓜可以降血糖，但是南瓜可是有甜味的，那到底南瓜有没有降血糖的功效呢？下面我们来详细介绍下！

吃南瓜可以加个血糖吗

南瓜是一种健康食品

它含有对人体有益的许多成分：丰富的膳食纤维、维生素、钙、钾、镁等矿物质，糖分含量为3%～15%(视品种和成熟度而异)，是低能量(每100克含22千卡热量)、高纤维、多维生素和矿物质的健康食品，糖尿病患者和健康人都可以适量食用。

南瓜的血糖生成指数较高

南瓜的血糖生成指数(GI)为75，属于高血糖指数食物。高指数食物进入人体肠胃后易消化，吸收率高，葡萄糖释放快而进入血液后　当然不会降糖，而是促进血糖升高。糖尿病患者如果大量吃南瓜，尤其是在主食不减的情况下，把南瓜替代糖尿病药物是非常有害的。

糖尿病人可以吃南瓜吗

稍微吃一点没事，不能多吃

糖尿病是体内胰岛素缺乏或作用缺陷引起，长期碳水化合物以及脂肪、蛋白质代谢紊乱会导致多系统损害，可以导致眼、肾、神经及血管功能减退及衰竭。只要进食血糖就会有一定程度身高，南瓜粥可以适当少吃，一定要控制食物量。

总结

吃南瓜能降血糖纯属扯淡，不仅不能降血糖，如果过多的食用还有可能导致血糖升高哦！好了本期的问题已经为大家解答完了！

南瓜为什么甜

因为南瓜里面是单糖之类的

比如我们吃米饭馒头 不觉甜 其实糖很多 麦芽糖 水解以后产生的单糖才有甜味的说都知道油热量高 脂肪热量高 其实都是碳氢化合物 和水果蔬菜是一样的 构不同所以产生了不同的形态 有着不同的状态 密度 颜色 口感再比如纤维素 是高分子的聚合物 也就是很多很多C和H组成的 但是它不产生热量 直接被代谢出去 维生素也是这个道理 零热量

食谱推荐

咸蛋黄焗南瓜

主料：

南瓜 (适量) 咸蛋黄 (适量)

调料：

香葱 (适量) 盐 (适量) 清水 (适量)

做法：

1、南瓜洗净去皮，去籽瓤，然后切成小长段。

2、南瓜条、咸蛋黄同入沸水蒸锅蒸10-15分钟。

3、蒸至熟透，取出晾凉。

4、咸蛋黄碾成粉状，香葱洗净切碎待用。

5、锅置火上少许底油，倒入蛋黄末、盐，添入少许清水炒匀。

6、炒出泡沫时，倒入南瓜条。

7、掂翻炒锅，使蛋黄均匀包裹住南瓜条。

8、关火，撒少许香葱即可出锅。

南瓜鲜蔬浓汤

主料：

南瓜 (500克) 西芹 (1根) 胡萝卜 (半根) 洋葱 (1/4个) 高汤 (500克)调料：

黄油 (12克) 淡奶油 (20克) 低筋面粉 (12克) 盐 (适量) 白胡椒粉 (适量)做法：

1、准备好所有材料：南瓜，胡萝卜，西芹切片，洋葱去膜后切丁，将法式面酱中的黄油软化后与低筋面粉混合拌匀做成法式面酱。

2、将黄油放入锅中，小火加热。

3、待黄油溶化后放入芹菜和洋葱炒香。

4、再将高汤倒入。

5、中火煮开。

6、倒入南瓜片。

7、将胡萝卜片也加入一起煮。

8、约煮20分钟至蔬菜软烂，关火

9、稍放凉后将煮好的汤料全部倒入料理机中，加入淡奶油和做好的法式面酱一同搅打。

10、打成细腻的泥状后再重新倒回锅中，用中火加热。

11、煮至浓稠时后改小火，调入少许盐及白胡椒粉即可。