孕妇可以吃南瓜吗 南瓜有哪些营养价值
南瓜是一种很常见的食物，很多人都喜欢吃南瓜粥，那么对于孕妇来说呢?可以吃南瓜吗?相信大家很想了解一下，下面就让我们来好好看一下关于这些方面的情况吧，希望对大家能够有所帮助。
孕妇是可以吃南瓜的，因为南瓜的营养价值是很高的，孕妇吃南瓜还有美容的作用，能够抵抗一些疾病的困扰，但是有一些体质的孕妇是不能够吃的，希望大家能够注意一下。
南瓜里面富含淀粉以及多种微量元素，孕妇吃了，可以补充自己所需的一些微量元素和能量，对肚子里的宝宝也是很有好处的。
南瓜还可以防止一些疾病的问题，例如糖尿病等，对于一些有孕期糖尿病的人来说，吃一些是很好的，希望大家能够注意一下。
南瓜有哪些营养价值
1、多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
2、类胡萝卜素：南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A
3、矿质元素：南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。
4、氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。
5、脂类物质：研究发现，在南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
吃南瓜的注意事项
1、煮南瓜时，因外皮含有大量营养，不宜削皮，这样做同时还可以在南瓜煮得过烂时，保持其口感。煮前如局部表皮有溃烂或切开后有酒精味儿，则应先切掉再烹调。