20141110食来运转2012：玉米冬菇排骨汤的做法

 

　　排骨我们都吃过，排骨在我们的生活中出现的几率还是很高的，排骨有很多的做法，所以人们常常用各种做法来烹制排骨。不仅补充了营养，也品尝了各种的美味。下面就一起来学习一下玉米冬菇排骨汤的做法吧。

　　该视频主要文字介绍：

　　玉米和冬菇都是营养丰富的食物，加上排骨一起煮食，有非常好的食用价值和营养价值。

　　今天为大家推荐一道让你在繁重的工作后，给你补充营养的玉米冬菇排骨汤，它具有清热明目、开胃利水的功效，其中的冬菇，更有减少血液黏稠度，提高血流速度和输氧能力，保持清醒头脑的功效，特别适宜脑力工作者和学生食用。

　　玉米冬菇排骨汤的做法

　　材料

　　玉米、冬菇、排骨、姜、水。

　　玉米冬菇排骨汤要怎么做才好吃呢?下面就来学一学它的具体做法吧。

　　做法

　　1.玉米去衣洗净，切成几段;

　　2.冬菇用冷水浸泡至软，捞出轻轻搓洗菇伞，可去蒂也可不去蒂;

　　3.排骨洗净斩件，汆水捞起;

　　4.把水煮开以后，把所有的食材放到锅里煮，半个小时左右以后，就可以放调料进去了。

　　功效

　　清热明目，开胃利水，富含蛋白质、钙质和矿物质，对青少年的生长发育有很好的辅助作用。

　　玉米冬菇排骨汤

　　清淡中带点清甜，味道好极了，你不来一碗吗?虽然说在这炎炎夏日喝汤比较热，但是大家想想喝完汤以后的效果，就会觉得值了!

　　香菇排骨汤的做法

　　原料

　　1、香菇250克。用的是老家自己种植的香菇，比市场上的香菇更加绿色，属于真正的绿色食品，煮出来的汤特别鲜美，营养成分丰富。

　　2、新鲜排骨500克。

　　3、其它(这个可以根据自己的习惯适当加入辅料，如中药材、生姜等)。

　　做法

　　1、香菇漂洗干净，要保证把香菇根部的杂物清洗干净，免得汤里有杂质影响口感。

　　2、排骨切块，宽度大概4-5cm，具体看个人喜好。

　　3、把香菇、排骨等装入锅内，再添加适量水，但不要太满，以免到时水沸溢出。

　　4、小火慢煲，大概3-4个小时，基本上就ok了，确保骨头熟烂，香菇熟软，营养成分基本溶解到汤内。特别注意中途好不要揭开盖子，更不要加冷水，因为肉再加热的过程中，突然遇冷会收缩，不利于蛋白质的溶解，汤的口感会不好。

　　5、看个人口味，口味重的可以加少许盐，搅拌调匀。

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