参杞烧肚片

参杞烧肚片

原料：熟猪肚250克，枸杞15克，党参15克，水发木耳、笋片各30克，味精、精盐、清汤、淀粉、酱油、鸡蛋、料酒各适量。

参杞烧肚片的做法

1．党参切片，加水煎煮2次，提取党参浓缩汁15毫升。枸杞洗净蒸熟。

2．猪肚切成坡刀大片，加鸡蛋、酱油、湿淀粉调匀，入热油锅中炸成黄色，捞出。

3．汤锅内加入清汤、木耳、笋片、肚片，调入精盐、味精、酱油、料酒，烧至汁浓时加入熟枸杞和党参浓汁，以淀粉勾芡即成。

爱心提示：滋补肝肾，补中益气。适用于体弱虚损、倦怠乏力、须渴、腰膝酸软等症。

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