紫薯蒸着吃还是煮着吃 孕妇吃紫薯的做法

　　紫薯是日常生活中常见的食物，紫薯的营养丰富，除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素，那么请问紫薯蒸着吃还是煮着吃?紫薯的功效与作用是什么?孕妇能吃紫薯吗?下面小编为大家讲解。

　　紫薯蒸着吃还是煮着吃

　　紫薯好还是要蒸着吃，因为要是煮紫薯吃的话，那么紫薯里面就会被许多水分浸入，这样的话紫薯就没有甜味了，如果有条件的话，烤着吃好吃甜。紫薯可是好东西，它的学名叫紫甘薯，含有好多营养元素。每个人的口味不一样，而且做法不一样。

　　紫薯的功效与作用

　　1.防癌抗癌

　　紫薯营养丰富，里面有大量硒和铁元素，而硒和铁可以抗疲劳、抗衰老、补血，尤其是硒被称为抗癌大王，易吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内*基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。

　　2.促进胃肠蠕动

　　紫薯里面有丰富的纤维素，纤维素可以使粪便体积增加，加快肠胃蠕动，排出滞留在肠腔里的粘液和腐败物质，其中包含一些有毒和致癌的物质，从而让大便变得通畅，对肠道的环境也能够加以改善，防止胃肠道疾病的发生。

　　3.有利于减肥瘦身

　　吃紫薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。

　　4.增强免疫力

　　紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。

　　孕妇能吃紫薯吗

　　孕妇能吃紫薯。紫薯含硒和花青素比普通红薯高几倍，孕妇适量食用是很好的。不过吃多了可能会导致胀气，不容易消化，所以一次不要吃太多。

　　1、增强机体免疫力

　　紫薯中含有丰富的蛋白质，十八种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素等和硒、锌、铁、铜、锰、钙、磷、铁等十多种天然矿物质元素。紫薯具有良好的保健功能，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力等。孕妇食用对自身和胎儿身体健康都有好处。 

　　2、预防孕期便秘

　　紫薯含有柔软丰富的膳食纤维，孕妇食用能有效缓解孕期便秘，而且食用也不会发胖，是女性维持身材的良好食材。

　　3、美容美肤

　　紫薯富含更多的维生素B族，孕妇食用可保持皮肤弹性，让皮肤看起来更滑更有弹性。

　　4、抗疾病抗衰老

　　紫薯含有超级抗氧化成分花青素，可阻碍*基对人体的侵害，预防人体的衰老，这不仅仅是源自皮肤，还有我们的脑部及身体各器官。孕妇在孕期食用还能抗癌和抗衰老。

　　孕妇吃紫薯的做法

　　椰香南瓜紫薯糯米滋的做法

　　用料：紫薯适量，南瓜适量，糯米粉适量，椰蓉适量，色拉油适量，白糖适量。

　　做法：

　　1、紫薯蒸熟，然后去皮，碾成泥;南瓜切块蒸熟，去皮，碾成泥。

　　2、在南瓜泥中加入糯米粉，揉成较软的面团。 

　　3、取一小块面团，按扁，再放入馅料，团成小球。

　　4、蒸锅的笼屉上刷一层薄油，将糯米球摆放在上面，大火蒸十分钟。

　　5、取一盘子，铺上椰蓉，趁热取出糯米球，放入椰蓉丝中滚几下，使糯米球外粘满椰蓉，晾凉即可。

　　小贴士：

　　1、糯米面团不能太硬，要和得软些，这样出来的成品才够软糯。

　　2、如果感觉紫薯泥比较干，可以加一些牛奶或水调和。

　　香蕉紫薯沙拉的做法

　　用料：紫薯100克，黄瓜少许，圣女果适量，沙拉酱适量。

　　做法：

　　1、紫薯洗净、去皮、切块，入锅隔水蒸10分钟，蒸好的紫薯趁热用勺压成泥状。

　　2、香蕉剥去皮，用小刀切去两端，横着挖去中间果肉的1/3。

　　3、将紫薯泥填在香蕉挖空的部分，将圣女果和黄瓜切好备用。装饰在盘子周围，吃的时候拌上沙拉酱。

　　小贴士：

　　1、紫薯切成厚片蒸的话，熟的快，但是容易碎。

　　2、紫薯营养丰富具特殊保健功能，易被孕妇消化和吸收。

　　结语：紫薯的营养价值很高，里面的许多营养元素都对人体有益，并且紫薯本身也是十分好吃，有许多人都喜欢吃紫薯，上文详细的讲诉了紫薯蒸着吃还是煮着吃，紫薯的功效与作用以及孕妇能吃紫薯吗，希望大家能够注意。