冬瓜瘦肉汤怎么做
冬瓜瘦肉汤
口味:咸鲜味
操作时间:80分钟
原料:冬瓜300克,猪瘦肉100克,老姜片、香菜、盐各适量。
冬瓜瘦肉汤怎么做
1、将冬瓜洗净去皮、瓤,切块。
2、将香菜段洗净备用。
3、将猪瘦肉洗净切丁,放入沸水锅中焯过。
4、锅中注水烧开,放入冬瓜块、瘦肉丁。
5、加入老姜片,小火煲约1小时。
6、加盐调味,出锅盛碗撒上香菜段即可。
此汤清香味鲜,健脾胃,祛暑生津。
特别提示:选购时以黑皮冬瓜为佳,这种冬瓜果形如炮弹(长棒形),另外,瓜条匀称、无热斑(日光的伤斑)。
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