冬瓜瘦肉汤怎么做

冬瓜瘦肉汤

口味:咸鲜味

操作时间:80分钟

原料:冬瓜300克,猪瘦肉100克,老姜片、香菜、盐各适量。

冬瓜瘦肉汤怎么做

冬瓜瘦肉汤怎么做

1、将冬瓜洗净去皮、瓤,切块。

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2、将香菜段洗净备用。

3、将猪瘦肉洗净切丁,放入沸水锅中焯过。

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4、锅中注水烧开,放入冬瓜块、瘦肉丁。

5、加入老姜片,小火煲约1小时。

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6、加盐调味,出锅盛碗撒上香菜段即可。

此汤清香味鲜,健脾胃,祛暑生津。

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特别提示:选购时以黑皮冬瓜为佳,这种冬瓜果形如炮弹(长棒形),另外,瓜条匀称、无热斑(日光的伤斑)。

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