竹荪葛根海底椰清热消脂利湿汤
夏季煲一锅经久不衰的老火靓汤----竹荪葛根海底椰清热消脂利湿汤
身为现代女性，总觉得压力越来越大，对完美爱情的渴望，幸福家庭的憧憬，还要立足于钢筋水泥的城市叱诧风云。
所以，女人扮演的角色越来越多，时尚白领，贤惠妻子，温柔母亲，商界精英，处处都是中性流行的都市里，女人有时真的已经忘记了自己褪去那份沉重的盔甲后还曾经留存的温柔。有句话很形象：“在如今的职场，连上海女人都不再发嗲！”压力，让我们总是给自己设立了一个又一个目标，拼命奔跑。。。
几年以后，“内伤”加“外伤”的身体让我幡然醒悟，生活的历练渐渐让我懂得舍弃和成全，女人应该适时优雅的放下，智慧的前行，更多时候，我选择做一个随性简单的人，不问国事政治，不解金融财经，唯独倾情于厨房。春季养肝，取一把鲜绿的芦笋和嫩黄蛋液清炒，能嗅到春的萌发和蓬勃，身心尘埃顷刻间荡然无存；夏季养心，五颜六色的彩蔬汤滋养着疲惫的五脏六腑；秋季养肺，银耳、白莲、杏仁温润可人如数家珍；寒冷冬季补肾阳，几克首乌、枸杞和黄精，让乌鸡汤瞬间从平凡食材变身矜贵的私房佳宴。
沉迷于厨事中的快乐和收获是缓解压力最好的方式，有时，是该停下来好好欣赏一下沿途的风景，享受生活的平淡真实，关爱一下自己的身体了。正如这炎炎夏日，暑热和湿毒泛滥，最易让人寝难安，食难咽；而煲一锅经久不衰的老火靓汤，能帮助你清热毒、舒肠胃，宁心神；不止是唇齿之间的享受。
女人要好好宠爱自己，不如就从煲汤开始，你渐渐发现，人间烟火是那么的有滋有味，任何时候，我们都可以恣意享受南山东篱下，那竹笛声声，花开一片。。。
一汤一品：夏季天气炎热，为一年中阳气最盛的时节。饮食要以养心，散暑热，舒肠胃为主。此汤中的海底椰，竹荪能滋阴、润肺止咳、清热利湿；葛根能清火，排毒；搭配健脾、除湿的薏米，芡实，淮山和猪骨同煲2小时，汤色清甜，不仅散热消暑，养颜消脂，并有降血脂，降血糖，预防心脑血管疾病之功效。
竹荪葛根海底椰清热利湿汤
材料：猪肋排或小排骨500—700克。薏米15克，海底椰10克，竹荪20克，芡实10克，淮山15克，百合10克，葛根15克。
竹荪葛根海底椰清热利湿汤的做法
1.将肋排和姜片放入冷水中，煮开后洗净，去掉骨头中的血水和腥味。
2.将黄色海底椰，葛根，薏米，芡实，百合，淮山入冷水浸泡30分钟，再清洗干净备用。竹荪的尾巴和菌伞剪掉保留中间菇体部分，用温水浸泡15分钟后洗净。
3.将所有浸泡好的食材放入煲汤的纱布袋或无纺布袋中。
4.将煲汤袋和肉一同放入煲锅，加入1.5或2升水，大火煲开后小火煮2小时。
最后放入竹荪煲20分钟，加适量盐调味即可。
特别提示
1.如果觉得猪肋排比较油腻，可以选用肉较多的小排。另外鸡肉，鸽子也可以。
2.需要降血压，降低血糖的功效更明显，建议在煲汤2小时后加入黄瓜或一截苦瓜，转成大火煮开，再小火煮10分钟。
葛根含有大量淀粉，葛粉为葛根经水磨而取的淀粉，每100克葛粉含淀粉76 1克，蛋白质0 28克，纤维素0 36克，灰分0 22克，还含有矿物质等多种成分。葛根含有葛根素、木糖苷，大豆黄酮、谷甾醇，花生酸等...[更多]