菠菜肉末汤

菠菜有养血止血、利肠通便、解毒之。

菠菜肉末汤

原料：菠菜200克，五花肉25克，猪油、大葱、生姜、酱油、盐、醋、味精、水淀粉、高汤、香油各适量。

菠菜肉末汤的做法

1.菠菜切1厘米长段，五花肉切小方丁。

2.炒锅内放猪油烧热，然后倒入肉丁煸炒几下，接着用葱、姜炝锅，再放酱油烹一下。

3.加入高汤、味精、盐、菠菜，待煮开后，用水淀粉勾芡，淋醋和香油即成。

菠菜要选嫩的小叶，并且要保留菠菜的根。

菠菜是人们喜爱的一种常食蔬菜。说起菠菜，人们有一个误解，说是菠菜虽有营养，但含某种有害物质，人体不易吸收。其实，它仅是含草酸较多，易...[更多]

煲汤网小提示

菠菜和银耳能一起吃吗: 银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

菠菜和碱性食物能一起吃吗: 菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。