河蚌墨鱼排骨饭豆汤
河蚌墨鱼排骨饭豆汤
材料：河蚌，排骨，墨鱼，饭豆，花生，枸杞，姜片，小葱
河蚌墨鱼排骨饭豆汤的做法
1、河蚌8个，用刀破开，剃下蚌肉，摘洗干净河蚌的内胀和黑皮；
2、排骨四两，清洗干净剁成小块，姜片、小葱各适量；
3、将摘洗干净的蚌肉与排骨放入一小盆内，加入一勺盐用手抓匀，腌制10钟；
4、墨鱼一个，用水泡开切成丝，饭豆和去皮花生各2两用水泡开，枸杞适量；
5、把腌好的畔肉、排骨、墨鱼、饭豆、去皮花生、枸杞、姜片全部放到汤煲中，加入适量的水；
6、盖上煲盖，先大火烧开，再调文火煲3个小时；
7、用盐和鸡精再次调味，撒入适量的葱花即可。
墨鱼味道鲜美，营养丰富，每100克肉含蛋白质13克，脂肪仅0 7克，还含有碳水化合物和维生素A、维生素B族及钙、磷、铁、核黄素等人体所必须的物质。...[更多]
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