菠菜银鱼汤

菠菜银鱼汤

原料：菠菜400克，银鱼200克，猪油10克，盐、葱、料酒各适量。

菠菜银鱼汤的做法

1、银鱼洗净，沥干水，加料酒。

2、菠菜去根头，洗净切段。

3、葱、姜切丝。用锅烧适量的清水，水沸后先下菠菜，煮开。

4、然后下下盐、葱、姜，下银鱼。

5、再煮开便成。佐餐食用。

功效：此汤富含蛋白质、铁等物质，有凉血养血、补虚益肾之功，适用于肾病引起的贫血、心悸乏力、头晕、面黄不华等病症。

菠菜是人们喜爱的一种常食蔬菜。说起菠菜，人们有一个误解，说是菠菜虽有营养，但含某种有害物质，人体不易吸收。其实，它仅是含草酸较多，易...[更多]

煲汤网小提示

菠菜和银耳能一起吃吗: 银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

菠菜和碱性食物能一起吃吗: 菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。