南瓜可以补血吗？南瓜有补血的作用吗？

南瓜的最佳成熟时节为夏末时期，在放一段时间晚秋之时就达到了最佳食用的时期，南瓜中含有非常丰富的营养价值 ，但是补血最佳的铁元素却并不充裕，所以补血选择南瓜并不是一个好的选择，下面我们就来看看南瓜吃后有哪些好处，以及吃南瓜需要注意什么。

南瓜可以补血吗

1、营养价值

南瓜的营养价值是非常高的，可以为人体带来很多的好处。吃南瓜具有补中益气、消炎止痛、利尿消肿、祛痰止咳、润肠通便、降血压、降血糖等功效，还可以治疗高血压、高血糖、咳嗽、哮喘、支气管炎、小便不畅、便秘、水肿、蛔虫等不适病症，可以为身体带来很多的好处。

2、饮食须知

吃南瓜还有很多需要注意的地方，如果乱吃也是会对健康造成不利影响的，南瓜是温性食物，吃的太多容易导致出现上火等不适症状，而且如果患有热症疾病，最好不要吃南瓜，以免病情加重。南瓜还是发物，如果患有或者曾经患过脚气、黄疸等疾病，最好不要吃南瓜，以免导致病情加重或者反复，对健康不利。

3、搭配禁忌

南瓜除了在自身饮食方面需要注意以外，在饮食搭配方面也有很多注意事项。南瓜不宜与食醋或者富含维生素C的食物一同食用，相互之间会进行反应，进而会导致营养价值降低。南瓜不宜与虾、蟹、鲤鱼等食物一同食用，会使人出现中毒反应，对健康不利。南瓜不宜与羊肉一同食用，会对身体造成损伤。

多吃南瓜降低失智风险

夏末季节收割的南瓜经过几个月的保存之后于晚秋熟成，从晚秋到初冬成为家家户户的桌上佳肴，是南瓜最好吃的时期。应选择沉重且外形饱满、蒂头粗厚、切口枯萎成软木塞状的南瓜。购买切开的南瓜时，应选购果肉颜色较深，内膜很多且囊籽很大的。

黄色果肉来自於β胡萝卜素的颜色，由此可知南瓜富含胡萝卜素，再加上具有高度抗氧化力的维他命C与E，可说是最强组合。南瓜可提高免疫力，促进血液循环，有效预防生活习惯病和老化。

南瓜大致分成西洋南瓜与日本南瓜，西洋南瓜的β胡萝卜素含量是日本南瓜的六倍左右，营养相当丰富。最近有研究报告指出，南瓜内含的维生素B3具有改善长期记忆的效果。维生素B3会通过血脑障壁，阻碍血管收缩素转化?（ACE)的作用，抑制阿兹海默型失智症发作，被认为与有效改善阿兹海默型失智症的血管收缩素转化?抑制剂具有相同作用。

血脑障壁是大脑血管壁的一种机制，避免血液中的物质轻易进入大脑。虽然这个机制可以避免大脑受到有害物质侵害，却也让有益大脑的营养成分无法通过，必须绕道才能进入大脑。不过，维生素B3可以直达大脑，发挥作用。加热不会流失维生素B3，β胡萝卜素与维他命E属於脂溶性营养素，将南瓜油炸或嫩煎有助於提高吸收率，做成焗烤、可乐饼或浓汤也很适合。此外，南瓜蒸过後吃起来更甜，可将蒸南瓜泡在酱油汤汁腌渍，或做成南瓜沙拉。