猪皮，又称猪肤，是当代的"美容食品”，它可以使人的肌肤丰满，滋润光泽，减少。此外，猪蹄筋比较坚韧，咀嚼时要费牙，这样可以锻炼咀嚼肌和面肌，使其纤维变粗，体积增大，腮部更饱满。据国外美容大师观察，经常吃猪蹄，能使脸部长得匀称，防止"猴尖脸”的产生，这对老年人来说更为必要。
中医学认为，猪蹄性平，功能补血、通乳。《本草图经》认为它能"填肾精而健腰脚，滋胃液以滑皮肤，长肌肉可愈漏疡，助血脉能充乳斗，较肉尤补。”猪蹄炖花生和大豆，可以互补，提高食疗效果。民间常用猪蹄与核桃、黑芝麻等一起煲汤饮（猪蹄1只、核桃60克、黑芝麻30克、玉竹30克），有黑须发、润肌肤、补血脉、强心脾、温肾补精等作用。
