为什么瘦猪肉并不是低脂肪食品

虽然人们为了减肥对肥猪肉敬而远之，但是对瘦猪肉是怀有一定的好感的。在一般人的眼里，瘦猪肉是比较安全的，它是低脂肪食品，就是摄入多一些也无碍。

首先要表明的意见是，瘦猪肉适当地摄入一些是有益于健康的，因瘦猪肉中含有精的蛋白质，为了减肥，对猪肉一概排斥也是不科学的。但是，应该澄清的是，瘦猪肉并非是低脂肪食品。尽管其脂肪含量远低于肥肉，但每100克瘦肉中的脂肪含量仍高达28.8克。因此，其中的胆固醇含量也不低，过多摄入瘦猪肉仍然有导致动脉血管硬化、高血压和冠心病的危险。与瘦肉相比，真正的低脂食品是瘦肉(脂肪含量13.6克/100克)、瘦肉(脂肪含量6.2克/1.0克)和兔肉(脂肪含量0.4克/100克)。因此，为了减肥，为了减少心脑血管疾病发生，最好的低脂肪食品应该是鱼、牛、兔、鸡、鸭及豆类等食品。特别是兔肉，它营养丰富，但食用最安全。当然瘦猪肉并不是一概不能食用，但只宜少量搭配，有效控制。