鸡蛋煎馒头片怎么做?鸡蛋煎馒头片的做法

鸡蛋煎馒头片又是什么黑暗料理呢？近日在微博上出现一种有趣的美食——鸡蛋煎馒头片，那么鸡蛋煎馒头片到底要怎么做呢？下面我们来一起介绍下！

鸡蛋煎馒头片怎么做

闲着没事的时候我喜欢自己发面揉面蒸手工馒头，但是很少吃馒头。每次蒸完都是放冰箱里存着，早餐的时候煎馒头片或者炒馒头丁。外面买的馒头切的时候会掉很多渣，自己蒸的就极少。

切好的馒头片放到搅拌好的鸡蛋液里，裹上一层蛋液，再放到锅里小火煎至两面焦黄，煎好的馒头片焦黄酥脆，既省油又好吃。

鸡蛋煎馒头片的做法步骤一

1将馒头切成1厘米的厚片。

2鸡蛋打入碗里加少许盐打匀。

3将馒头片裹层蛋液。

烹饪技巧

1、馒头和鸡蛋的比例一般是1:1，一个馒头一个鸡蛋刚刚好；

2、一定要小火慢慢煎。

鸡蛋煎馒头片做法二

鸡蛋煎馒头片：北方民间特色小吃，煎好的馒头片焦黄酥脆，口感很好，省油，健康非常好吃，大家不妨尝试一下。

步骤

1.主要食材：馒头、鸡蛋。

2.将馒头切片，鸡蛋放少许盐打散备用。

3.点火，平底锅放油。

4.将馒头放入打散的鸡蛋液，两面沾上蛋液，放入平底锅里面煎制。

5.煎到两面金黄即可。

6.出锅装盘。

小贴士

1、鸡蛋煎馒头片，最好现煎现吃口感好，如果放一段时间就会绵了。

2、煎馒头片最好用剩馒头，剩馒头组织比较紧实，更容易切片，而且吸油少

营养价值分析

每个鸡蛋含蛋白质约7克，是我们身体最需要的完全蛋白质，其中的脂肪、铁、钙，也容易被身体吸收利用。

鸡蛋中含有丰富的维生素A、维生素B2、维生素B1等，都是我们身体迫切需要而且容易缺乏的微量元素。

鸡蛋在预防动脉硬化、癌症等方面有一定的作用，鸡蛋中的蛋白质可以修复受损的肝脏，卵磷脂可促进肝细胞的再生。

鸡蛋中含有人体需要的几乎所有的营养物质，被称作“理想的营养库”、“完全蛋白质模”。

每天一个鸡蛋就成为了长寿老人的长寿经验之一。

慢性肾病患者肾脏的功能显著下降，尿量减少，而蛋白质的代谢产物是要经过肾脏来排泄的，若大量食用鸡蛋这样的高蛋白食物后会加重肾脏的负担，从而增加代谢产物——尿素，这样就会有更多的尿素积聚在体内，引起病情的加重。