味精吃多了会怎么样
问题描述:
我经常听人说吃味精伤身,要远离味精,想问医生,味精吃多了会怎么样?
答
您好,味精,主要成分是谷氨酸的钠盐,又名味粉、味之素、谷氨酸钠、麸氨酸钠,一种鲜味剂。味精,作为日常做菜的一种调料品,可以让汤鲜味美,但是如果摄入过量的话,会对我们的人体有很大危害。当味精摄入过多时,会抑制性神经递质还会抑制人体的下丘脑分泌促甲状腺释放激素,妨碍骨骼发育,对儿童的影响尤为显著。味精的主要成分为谷氨酸钠,在消化过程中能分解出谷氨酸,后者在脑组织中经酶催化,可转变成一种抑制性神经递质,如果过多摄入,会干扰神经系统的自然规律。当食用味精过多,超过机体的代谢能力时,还会导致血液中谷氨酸含量增高,限制人体对钙、镁、铜等必需矿物质的利用。尤其是谷氨酸可以与血液中的锌结合,生成不能被利用的谷氨酸锌被排出体外,导致人体缺锌。味精吃多了,常常会感到口渴,这是因为味精中含有钠,因为味精不咸,所以很容易食用过量而察觉不到。60岁以上的人对钠的摄入尤为敏感,所以,老年人和患有高血压、肾病、水肿等疾病的人尤其应该少吃味精。希望以上内容对您有所帮助,祝您生活愉快。
答
您好,味精吃多了会影响骨骼发育,会抑制性神经递质,抑制甲状腺释放激素的分泌,妨碍骨骼发育;干扰神经系统,出现眩晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛,甚至休克等一系列症状;导致人体缺锌,限制矿物质的利用;导致口渴,味精中含有钠。希望以上内容对您有所帮助,祝您生活愉快。