石斛兰是什么 石斛兰的功效
石斛兰是一种常见的中药材，人们也是比较喜欢吃它的，石斛兰花也是非常的漂亮的。但是对于它的了解人们知道的却是不多的，今天小编就为大家详细的介绍一下石斛兰，包括它的营养价值、功效、药用价值以及吃法等的知识。
目录
石斛兰简介
石斛兰，兰科植物之一，主要分布于亚洲热带和亚热带，澳大利亚和太平洋岛屿，我国大部分分布于西南、华南、*等地。石斛兰的主要品种有金钗石斛、密花石斛、鼓槌石斛等。可入药，名为石斛，对人体有驱解虚热，益精强阴等疗效。随着花卉产业的兴起，石斛兰也成为了一种观赏植物。
石斛兰的栽培方式一般为盆栽。由于石斛兰具有秉性刚强、祥和可亲的气质，被誉为父亲之花。石斛兰的植株由肉茎构成，粗如中指，叶如竹叶花葶从叶腋抽出，每葶有花七八朵，每花6瓣，四面散开，花瓣边均为紫色，瓣心为白色。
分类介绍
中文名称石斛兰。
英文名称：Dendrobium。
学名
1)春石斛兰(温带型落叶种)：主要为Dendrobium nobile。
2)秋石斛兰(热带型常绿种)：主要为Dendrobium phalaenopsis Fitzg，假球茎成熟后，在温暖、短日照环境下开花，因此在夏末秋天开花。
3)其他的野生种。Dendrobium lancifolium。
科名：兰科(Orchidaceae)石斛兰属(Dendrobium)。
别称：蝴蝶兰型石斛、石斛兰。
原产地：品种繁多，超过1000种，主要分布在中国、日本、东南亚、澳洲北部、新几内亚之低海拔热带森林及太平洋的岛屿等地区(Kamemoto et al., 1999)。
分布：*南北各地都适合栽培。
用途
切花、盆栽、附木栽培、优良观赏植物。
茎
石斛兰附生于树干上或树洞中，花色十分多样化，但以白色及红紫色为主，抗寒性佳，是耐寒的洋兰。观察石斛兰的茎，会发现它的茎有点「长棒状」，象是一根棍子，属于假球茎。茎具有根茎、直立、匍伏或具假球茎等生育形式。
叶
叶片从一片到多片皆有。
石斛兰品种分类
石斛兰的品种是非常的多的，有霍山石斛、金钗石斛、密花石斛、鼓槌石斛、蝴蝶石斛和大量杂交优良种，下面小编就为大家详细的介绍下吧!
霍山石斛、金钗石斛、密花石斛、鼓槌石斛、蝴蝶石斛和大量杂交优良种。
全球计有1500种。除个别种外，皆属附生兰类。1980年以前，我国仅发现了57种石斛属植物，后来调查发现并定名的19种石斛属植物丰富了我国石斛的种质资源库，现共有76种。我国石斛的种类仅占全世界的5%左右，但在历史上，其药用开发和利用走在世界前列，是重要的常用中药材。
从全球来看，石斛主要分布在北纬15°31′至南纬25°12′之间的热带及亚热带地区。但在我国则主要分布于北纬30°以南地区，北纬30～35°之间也有少量的分布。我国有76种石斛分布。
一般分类
1、常见栽培品种
霍山米斛(Mount Holyoke m Hu)，花白色。
凯布1号(K.B.No.1)，花白色。
大熊猫1号(BigPandaNo.1)，花红色。
粉色钻石(PinkThamond)，花粉红色。
王朝(Dynasty)，花粉红色。
泰国白(ThailandWhite)，花白色。
萨宾(Sabin)，花粉红色。
索尼亚(Sonia)，花红色。
白塔(WhiteTower)，花白色。
蓬皮杜夫人(MadamePompudoaur)，花紫红色。
凯萨(Ceasai)，花复色。
兰推出石斛新品种奇约尼星团(StardustChiyoni)，花黄色，多茎型，早春开花。
2、常见同属观赏种
密花石斛(D.densiflorum)，花金黄色，唇瓣橙黄色。
白花石斛(D.nobilecv.Albiflorum)，花白色，唇瓣中心深褐色。
华丽石斛(D.superbum)，花淡紫红色，唇瓣紫红色。
偏向石斛(D.secundum)，花淡紫红色，唇瓣橙黄色。
聚伞石斛(D.thyrsiflorum)，花白色，唇瓣金黄色。
蝴蝶石斛(D.pHalaenopsis)，花玫瑰红色。
石斛兰的食用价值
(一)石斛兰的营养成分
1、石斛兰的营养价值有哪些?石斛兰含有的生物碱在不同的品种中，也是不同的。主要有倍半萜类石斛兰碱，苯酞吡咯烷类石斛兰碱吲哚里洗啶类生物碱等。石斛兰中还含有多种矿物质：钾，钙，镁，铁，锰，锶，钛，铜等,而这些是人体需要的微量元素。
2、石斛兰中还含有联苄，菲类，铜，酯类化合物。这些物质有不同程度的抗突变，抗肿瘤活性，如毛兰素。还有活血化瘀，抗血栓的作用，如滨蒿内酯。
3、石斛兰中还含有比例很高的植物纤维，水份和其他有效活性成分。
(二)石斛兰的营养服用方法
石斛兰麦冬茶
石斛兰、麦冬、谷芽各10g。沸水浸泡，代茶饮。以石斛兰、麦冬养阴清热、益胃生津，谷芽消食和中。用于阴虚胃热，呕逆少食，咽干口渴，舌光少苔。
石斛兰蔗浆饮
石斛兰30g，甘蔗500g。石斛兰煎水取汁;甘蔗去皮，切碎略捣，绞取汁液。两汁混合。频频饮用。以石斛兰养阴清热、益胃生津，甘蔗清热除烦、生津止渴。用于热伤津液，烦热口渴，舌红少苔。
石斛兰杞菊汤
石斛兰、枸杞子、女贞子各15g，菊花10g。煎汤饮。本方以石斛兰、麦冬养阴清热、益胃生津，谷芽消食和中。用于阴虚胃热，呕逆少食，咽干口渴，舌光少苔。
注意事项
在服用石斛兰的期间，要注意以下几点。
1、保持良好的作息习惯，尽量避免熬夜。
2、少吃辛辣或者刺激性食物。
3、积极参加户外运动，放松心情。
4、不要给自己太大的压力，学会合理减压。
石斛兰附方
虚劳消瘦
石斛、麦冬、牛膝、杜仲、党参、枸杞子、白芍各9克，炙甘草、五味子各6克。水煎服。长服有保健强身作用。
老年人血压偏高，动脉硬化，视物不清
取石斛30克，桑寄生、罗布麻各9克。水煎服。有防治作用。
胃酸缺乏症
石斛、玄参各15克，白芍9克，麦冬、山楂各12克。水煎服，每日正剂。有较好疗效。
阴虚目暗，视物昏花
石斛15克，熟地15克，山药12克，山茱萸9克，枸杞子12克，白菊花6克。水煎服，每日1剂。有补肾益肝明目之效，对老年人肝肾不足，两目昏花，视物模糊者，久服大有裨益。
雀目(夜盲症)，晚上看不见东西
石斛、仙灵牌各30克，苍术15克。共研细末，每服6克，每日3次。
红蝴蝶症
生地30克，元参、天麦冬各10克，玉竹、石斛、黄精、青蒿、地骨皮、胡黄连、银柴胡、丹皮各10克.上药水煎服.每曰1剂，分2～3次服。7祛烦养胃汤鲜石斛25克.熟石膏、南沙参、玉竹各20克，麦冬10克，山药、茯苓、天花粉各15克，半夏75克。甘蔗150克，煎汤代水服用。
温热有汗，风热化火，热病伤津，温疟舌苔变黑
鲜石斛三钱，连翘(去心)三钱，天花粉二钱，鲜生地四钱，麦冬(去心)四钱，参叶八分。水煎服。(《时病论》清热保津法)
(3)螺汁同石斛先用一小锅约煲20分钟后，除去药渣，滤清药汁，待用。
(4)将药汁倒入炖盅内，再将猪脊肉放于盅内的螺肉面上，约炖1小时后，调入盐，即可食用。
西洋参石斛茶
材料
西洋参5克，石斛30克。
(2)挑出螺肉，用淡盐水洗净，沥干，装入炖盅。猪脊肉切成连块，用沸水飞去血秽。
做法
先将西洋参拣杂，洗净，晒干或烘干，切成饮片，放入较大容器内，备用。将石斛拣杂，洗净，晾干后切成片，放入沙锅，加足量水，大火煮沸后，改用小火煨煮30分钟，用洁净纱布过滤，去渣，收集滤汁盛入入有西洋参饮片的容器中，加盖闷15分钟，即可饮用。(或将西洋参、石斛碾成细粉冲开水代茶饮用，每次3~5克，每日1~2次。)
山竹石斛生鱼汤
材料
猪肉(瘦)160克,黑鱼400克，玉竹40克,山药(干)20克,石斛12克，盐4克
做法
(1)生鱼去鱼鳞、鳃，用水冲洗，抹干。
(2)用姜下油锅煎至微黄。
(3)淮山，玉竹和霍山石斛用水洗净。
(4)淮山，玉竹切片。
(5)瘦猪肉和陈皮用水洗净。
(6)加水于瓦煲内，煲至水滚。
(7)放入全部材料，候水滚起。
(8)用中火煲3小时。
(9)入细盐调味，即可饮用。
铁皮石斛鸡汤
材料
乌骨鸡1/2只，石斛75克，茯苓片7.5克，西洋参7.5克，盐1/2大匙。
做法
(1)乌骨鸡洗净，切块，放入滚水中氽烫去血水，捞出沥干备用。
(2)石斛、茯苓片、西洋参洗净备用。
(3)所有材料放入电锅内锅中，加水至2/3满，移入锅中，外锅加入2杯水。
(4)煮至开关跳起，取出，加入调味。
石斛田七煲老鸽
材料
石斛20g、熟田七15g、老鸽1只、瘦肉50g、陈皮5g、老姜5g、枸杞子3g、盐适量。
做法
将老鸽斩块，瘦肉切块，入热水锅焯水后洗净。
将老鸽肉、瘦肉、石斛、田七、陈皮、老姜、枸杞子放入炖锅，加入沸水淹没原料，炖制3小时至鸽子酥烂时放入盐调味即成。
石斛兰解酒护嗓
喝酒、通宵唱k：吃点石斛兰
石斛兰是一味甘淡、微咸，性寒，具生津益胃、养阴清热之功的药材。千年以来它一直和灵芝，人参，冬虫夏草等一样被列为上品中药。常用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。
专家指出，吃饭应酬不免要喝酒，但喝酒多了容易伤肝。石斛兰滋阴养肝，清肝明目，“清中有补，补中有清”，吃点石斛兰可以保护肝脏。建议应酬喝酒者，用溪黄草加石斛兰，清肝解酒。但如果是伴有腹痛、拉肚子、脾胃虚寒症状，则不宜使用。
石斛兰水还有很好的保护声带的作用。年轻人应酬或聚会，很流行到歌厅通宵唱卡拉OK，而唱K时不少人用声不当甚至“滥用声”，挑战高音，喜欢大声“吼”出来，并且喜欢喝冷饮。这样对嗓子损害极大，有的人第二天就声音嘶哑了。专家建议，唱歌后喝点石斛兰水。由于石斛兰的细胞成分中有一层不透水的角质物质，煮沸后，一般要再煮30分钟左右，有效成分才能充分溶入水中。对于吸烟男性，咽喉很容易受香烟中的有害物质熏染而导致咳嗽，可以每天泡点罗汉果茶饮用，也能保护喉咙。
石斛兰煮汤助消化
石斛兰又名万丈须，是中国历史上悠久的中药养生品之一，在我国现存早的药物学专著《神农本草经》就有记载：“石斛兰味甘平，主伤中、除痹、下气、补五脏虚劳、羸瘦、强阴。久服厚肠胃，轻身延年。”它还被历代名医推崇为上医良药，有较高的药用价值。
由于石斛兰能够益胃生津，滋阴清热，在临床上主要用于治疗热病津伤、口干烦渴、胃阴不足、食少干呕，病后虚热不退、阴虚火旺等。现代研究证明，石斛兰有一定解热镇痛作用;能促进胃液分泌，助消化;有增强新陈代谢、抗衰老等作用。
石斛兰使用剂量一般为每天6~12克，鲜品加倍(15～30克)，可单用，也可复方使用，熬膏，入丸、散都可。如果单用石斛兰，煎煮后效果更好。同时，石斛兰也能同肉类一起煲汤，或者煮银耳、米汤等，但煎煮的时间要比普通食物稍久。
大家在市面上买到的石斛兰，多是卷好的，可以先用剪刀把干的卷在一起的石斛兰剪成小段，略泡一会儿后，大火烧开调至小火，煎10分钟左右。此外，石斛兰和其他药物合用时，属于先煎药。
需要提醒的是，没有任何不适者，不建议长期使用石斛兰。因为石斛兰药性微寒，脾胃虚寒(胃酸分泌过少者)，热病早期阴未伤者(还没有出现大渴、大汗等体液损 失的情况)，湿温病未化燥者(温湿病湿邪难化，过度滋阴会使湿邪难去)等应慎重服用。若有慢性疾病或正在服用其他药物，要先咨询医师或药师，避免自行服用。
结语：石斛兰是人们养生的一种非常重要的药材，也是人们非常喜爱的一种吃食。而石斛的不同的吃法的功效与作用也是不同的，本文就为大家详细的介绍了石斛兰的功效以及吃法，若是你还没有吃过的话，那么不妨吃吃看看吧!