20150801万家灯火视频：张晔讲生活中的营养误区

　　日常生活中总是有许许多多的误区，什么不甜的食物糖分少，吃糖会得糖料病等等。我们也经常被这些说法误导，害的我们这个不敢吃那个个又不敢吃的。那么究竟生活中有哪些常见的误区呢?就让我们随着我们的张晔专家一起去看看吧!　　该视频主要文字介绍：

　　易让人迷惑的6个营养误区

　　很多所谓的生活常识其实有很多都是在误导我们，所以我们在日常生活中要多了解一些这方面的知识。

　　误区一

　　甘蓝是健康的绿叶蔬菜。美国威廉帕特森大学根据果蔬所含有的17种营养元素的含量对其进行了排名。

　　排名前16位的都是绿叶蔬菜(第17位是红甜椒)，但甘蓝并未进入前10名。实际上，菠菜、长叶生菜、西芹、细香葱和甜菜的排名都超过了甘蓝。

　　误区二

　　高果糖玉米糖浆比蔗糖的危害性还要大。

　　2014年进行的一项研究显示，食用这两种糖对血糖、血脂水平和食欲的影响并无显著差异。

　　高果糖玉米糖浆的真正罪过是它的价格便宜，因此会被添加到很多食物当中。尽可能减少糖分摄入是好事，但高果糖玉米糖浆被视为头号敌人的角色被夸大了。

　　误区三

　　低糖汽水有助于保持身材。低糖汽水在生产过程中所使用的人工甜味剂(例如阿斯巴甜和三氯蔗糖)会导致人们对食物产生难以控制的摄取冲动。

　　长期喝低糖汽水会更加容易患上肥胖症，所以平时和一些含有糖分的水。

　　误区四

　　酸奶有益于肠胃中的细菌。当然，有些酸奶所含有的有益细菌能帮助肠胃功能正常运转，例如嗜酸乳杆菌，酸奶相当于它们的活性培养皿。

　　然而，大多数酸奶的含糖量过高，反而会促进肠道中不健康细菌的生长。因此，好饮用无糖原味酸奶。

　　误区五

　　花生酱是一种健康食品。处于佳营养构成状态的花生酱的确是一种健康食品。它富含单不饱和脂肪酸，有益于心脏健康。

　　然而，大部分的花生酱深加工程度较高，含有大量的糖分和反式脂肪，有的花生酱还含有至少10%的添加剂。因此，要选购“天然花生酱”，不要被任何低脂的承诺所欺骗。

　　误区六

　　营养棒实际上营养价值高。营养棒其实还有另外一个名字：热量棒。大多数营养棒都含有添加剂，含有不同种类的糖分和脂肪，说它是糖果更为贴切，因此它的营养价值并不高。

　　本期嘉宾介绍

　　张晔

　　女，解放军309医院营养科前主任。

　　从事营养工作近30年，长期活跃在临床工作第一线。中国营养学会会员。对临床多种疑难病、常见病、危重病有丰富的营养治疗经验，多次参加国际、国内营养学专业学术会议，并进行大会交流、做专题发言等。在长期的实践工作中，不断进行总结、积累，以宝贵经验贡献人民。

　　在报刊、杂志共发表文章100余篇，主编了《自己是好的家庭营养师》、《冠心病患者饮食导航》等著作，与他人合作出版论著多部。目前，工作重点从医院的营养治疗，转向营养教学和家庭营养知识的普及与提高，在全国妇联、*电视台《健康之路》、北京电视台生活频道《食全食美》《生活大调查》、科教频道《养生堂》《科学实验室》、文艺频道《百姓秀场》、山东卫视《养生》栏目、天津台《天天养生》栏目、湖南卫视《百科全说》、网上媒体等做过专题录像节目，研究重点从医院的营养治疗，扩大到家庭营养知识的普及与提高，积极宣传营养常识、养生保健，落实营养知识，使人们吃得明白、吃得健康，减少疾病。

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