要控制高糖高脂饮食吗

据报道。中国营养学会一项调查表明．北京人的胖子发生率高达45％，在全国居首位。

为什么胖子发生率会如此之高呢?究其原因．生活好了，热量摄人多了，尤其与脂肪、糖摄人过多有关。有人对胖孩子调查发现，在暑假里，86．95％的胖孩子平均每人每天要喝1000毫升含糖饮料，最多的达1500毫升以上。

糖是生命活动的必需物质，不但参与基本生命过程，而且在一切疾病的发生发展过程中起到特异性的识别和介导作用。可是，摄人过多，长期高糖饮食是导致肥胖病的一个重要原因。糖的过多摄入，会刺激胰岛细胞分泌大量胰岛素，进而发展发生抗胰岛素作用．特别是40岁以上中老年人．高糖饮食容易诱发糖尿病。另外，高糖饮食，如果又碰上维生素B1不足，就会影响乳酸、丙酮酸等疲劳物质的排泄。使人发生脾气暴躁、情绪不稳定，出现恼怒、激动、多动、好哭等反常现象。