为什么狼吞虎咽会加速肥胖

为什么狼吞虎咽会加速肥胖

看了这个题目之后，可能有不少人不以为然，甚至会反问：狼吞虎咽只会导致消化不良、有利于减肥，怎么会加速肥胖呢?

要搞清这个问题，我们先从大脑的饥饿中枢和饱食中枢的控制谈起。人的饱和饥首先并不是由胃部的空虚和充盈所决定的，而是由大脑中的饥饿中枢和饱食中枢所控制的。当摄入人体的食物经过胃、肠消化吸收后，进入了血液中，促使血中的糖、氨基酸、脂肪酸等浓度升高，发出了调节饥饱的重要化学信号。当以上的信号被饱食中枢接收后，人的饿感就消失了．，就不想进食了，以上的进食速度不快不慢，正好符合饮食中枢的控制节奏，因此人就不会多食、过食和超食。所以细嚼慢咽是科学的、不会使人肥胖的饮食方法。而当一个人进食相当快，近似狼吞虎咽的速度，那么虽然已摄入了相当量的食物，但消化过程却还来不及传递化学信号，而大脑的饱食中枢也没有接到任何饱的信号，因此，它也不会发出饱的指令。于是这个人还是感到饿，进食还在进行中，最后当饱食中枢接到饱的信号之后，那么这个人的食物摄入量已大大超过人热量消耗所需要的食物。因此，狼吞虎咽的人长期保持这种进食习惯，不胖倒是奇怪了。