莲藕的好处 常吃这种食物贫血远离你
莲藕是很常见的一种蔬菜，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，常吃莲藕能够为身体带来很多的好处，它能够帮助人们改善肠胃功能，还可以提高睡眠质量，关于莲藕的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃莲藕的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、预防贫血
很多人应该不知道，其实莲藕能够帮助人们预防贫血的出现，莲藕中的物质对身体非常好，当然也可以协助肝脏运动，不过我们要知道，莲藕能够帮助人们促进血液的循环，在生活中适当的吃一点莲藕能够改善贫血，它还可以预防贫血出现。
2、止血
莲藕是一种很有营养的蔬菜，它含有的物质对血小板减少、性紫癜也有治疗作用，并且在莲藕中的物质还具有凉血的作用，如果说人们因为血热引起出血等症状，那么这个时候可以吃莲藕;莲藕中的物质具有调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血的作用。
3、改善肠胃
经常吃莲藕能够帮助人们有效的改善肠胃功能，主要是因为莲藕中的物质有消炎和收敛的作用，莲藕能够帮助人们改善肠胃疲劳，并且在莲藕中还含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，它到了身体中能够促进蛋白质和脂肪的消化，可以减少肠胃负担。
4、提高睡眠质量
莲藕它里面的营养很丰富，有些物质可以提高睡眠质量，而且莲藕还有安神清心的作用，每天晚上适当的吃一些莲藕，可以帮助大家快速睡觉。
5、美容养颜
莲藕有很好的美容养颜的作用，特别是上火的时候长痘痘了就可以吃一些莲藕它有祛痘的作用，平时多吃莲藕可以让肌肤变得更加的光滑有弹性。
6、减肥
莲藕也有很好的减肥作用，主要是莲藕里面的粗纤维含量很多，服用莲藕可以促进肠胃蠕动，同时还可以排除体内毒素，这样就可以达到减肥的效果。
7、促进大脑发育
经常吃莲藕也可以促进大脑发育，也可以延缓大脑出现衰老的情况，因此，平时的时候多吃莲藕也可以预防更年期的到来。
莲藕的做法
糖醋藕丁
藕200g、油适量、盐1勺、醋1勺、生抽1勺、老抽半勺、水淀粉半碗、葱适量、糖2勺1.藕去皮切小丁放入开水中焯下捞出冲洗干净
2.用盐、醋、糖、生抽、老抽根据自己口味调成汁，准备水淀粉，葱切末
3.起油锅煸炒藕丁
4.放入糖醋汁翻炒均匀,倒入水淀粉翻炒,后撒上葱花即可
糯米桂花藕
藕1节、糯米100g、红糖150g、冰糖150g、桂花、蜂蜜
1.把糯米泡2小时以上，备用
2.莲藕洗净后削皮，在顶端切3厘米的帽子，备用
3.将糯米用筷子辅助压实填入藕洞中填满。边填边轻轻的竖着把藕磕一磕，或用筷子捅一捅，使糯米能够充分地填满藕的孔隙
4.盖上步骤2中的帽子，用牙签固定
5.将封口的莲藕放入锅中，加入红糖，红枣，枸杞并倒入适量水
6.关上锅盖煮2小时
7.莲藕取出，冷却后切片
8.淋上蜂蜜，再撒上少许干桂花做装饰即可
大豆与莲藕不宜同吃
有的人用莲藕炖肉时，喜欢往里面加一点大豆，这不太可取。大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，纤维素会影响人体对铁的吸收。
产妇不宜太早吃莲藕
莲藕是老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者。但因为莲藕偏凉，产妇不宜过早食用。
藕和白萝卜、猪肝不宜同吃
有人做菜时喜欢混搭，比如炖排骨，一看家里又有萝卜又有藕，那就一起加进去。这不太好啊同志们，藕和白萝卜都是寒性，冬天一起吃，小心越吃越冷。
结语：上文已经为大家介绍了莲藕的功效，我们现在对莲藕应该有了一些了解，喜欢吃莲藕的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，可以说是很有营养的一种蔬菜。