油焖干鱼怎么做的?干鱼怎么炒好吃?

马上就是夏天,我们身上冬天的痕迹已经越来越小,这时候来一盘油焖干鱼,立马体现出不一样的感觉,可是小编也是很犯愁,怎么把这道菜做好,那我们要一起来学一学。

油焖干鱼怎么做的?干鱼怎么炒好吃?

咸干鱼要泡多长时间?

根据天气而定:冬天一整夜,夏天2-4小时就可以了;用淘米水浸泡更佳!

那要看你的水的温度罗,如果是冷水的的话,一般3个小时左右,如果是比较热的水的话时间可能是1个半小时左右吧,具体是看当时鱼的状态,如果泡过之后拿起来很软的话,就OK拉啦

焖鱼干怎么做?

食材

主料鱼干250g 香菇20g 大蒜苗 100g 辅料 油适量盐适量酱油适量干辣椒适量香菜适量

步骤

1.鱼干,香菇泡水

2.用温水泡鱼干等稍软拿出

3.用刀斩小块

4.蒜苗切斜刀

5.油锅加热放一个干辣椒爆炒出香味

6.放鱼干、香菇和蒜苗炒

7.放糖、酱油、盐加水焖

8.焖越久越入味越好吃哟,大约焖20分钟后,放香菜

油焖干鱼怎么做的?干鱼怎么炒好吃?

小贴士

鱼干泡一下比较好煮

咸干鱼做法?

鱼大、咸可以烧五花肉或直排,不放盐。

切块,锅里放油,先炒肉,再加入鱼,炒一下,加好料酒,加水要淹没鱼肉,用小火烧(保持水似开非开状态)1-2小时,您觉得烂了就行,大火收干水,不要太干,加胡椒,少许味精,放一点点糖,加一点香葱段。结束。

1、青鱼干,切成块蒸了吃最香。放进取蒸之前加料酒、生姜、小葱。可加少许色拉油。(如果是海鱼的鱼干,再加蒜末)

2、青鱼干的鱼头、鱼鳍、骨架之类的,可以与鲜肉块、子排、鲜笋什么一起煮个腌笃鲜的汤喝。

3、参照蒸鱼的备料,把各种调料和鱼干一起煮,把鱼干煮熟后捞出,放进冰箱冻成鱼冻,然后切成薄片享受。

少吃点咸鱼,亚销酸盐含量高...........

把咸鱼弄成丝,跟通心菜一起炒

咸鱼鸡蛋牛肉炒饭

咸鱼茄子煲,很下饭

买点腊肠,和咸鱼一起做咸鱼腊肠饭,很香的哦。。

油焖干鱼怎么做的?干鱼怎么炒好吃?