人参果怎么吃
人参果是一种年生草本植物, 属茄科,原产于南美州安第斯山北麓 。外形与人类心脏相似,口感脆嫩,味道略带酸味,具有观赏价值,人参果营养价值较高,具有保健功能,可生食,也可做菜。那么人参果怎么吃呢?接下来就给大家介绍。
人参果怎么吃
1、生吃人参果
生吃人参果是人生果常见的食用方法,吃的时候有一股淡淡雅的清香气味,果肉呈淡黄色,爽口清甜,皮薄肉厚,风味非常独特。但是生吃人生果的时候一定要将人参果充分清洗干净,以免吃到果皮残留的农药等导致不适。人参果具有抗衰老、抗肿瘤、降低血糖、稳定血压、糖尿病等功效。
2、蒸人参果
将人参果洗净,纵切至2/3处,让一部分果皮与果肉相连,将果瓤挖去,可以将自己喜欢的材料加在里面,然后一起蒸熟即可食用。除此之外,人参果还可榨汁、以及制成罐头、果酱等等多种食用方法。
3、人参果营养粥
人参果洗净备用,锅中加少量水先把红豆煮一会,闷到锅里,将小米洗净,等到红豆煮开花后下入小米,然后下入人参果,大火煮开,中火煮至粘稠即可。还可以配以红枣、葡萄干、枸杞、莲子、桂圆肉等少许一同煮,口感和营养都非常的丰富。
4、人参果米饭
可以将人参果和大米洗干净后一起放入电饭煲中蒸煮,比例按照自己的口味多放少放都可以,就按平时煮饭的方法煮就好了。
人参果的功效与作用
1、缓解身体疲劳
人参果具有缓解体力疲劳的作用。人参果中硒元素含量之高,在蔬菜、水果品种中异常少见。硒元素是一种强氧化剂,能维持机体正常的生理功能,激活人体细胞,保护心血管等脏器,还能刺激免疫球蛋白及抗体的产生,达到缓解身体疲劳的功效。
2、辅助治疗疾病的作用
人参果具有抗衰老、抗肿瘤、降低血糖、稳定血压、糖尿病。强心、益智、减肥、提高免疫功能及增白美容等功效,人参果的功效与作用硒含量超过了现在许多蔬菜和水果,硒是维持肌体功能的元素。还可以起到辅助改善记忆、改善睡眠、减肥等功效。
3、增加机体免疫力
人参果中硒元素含量之高,在蔬菜、水果品种中异常少见。硒元素是一种强氧化剂,能维持机体正常的生理功能,激活人体细胞,保护心血管等脏器,还能刺激免疫球蛋白及抗体的产生,增强机体对疾病的抵抗力。
4、保健作用
人参果还有蛋白质,它是生命延续的主要物质,多吃人参果,果肉里面的蛋白质容易被人体吸收利用,蛋白质由氨基酸组成,这一成分不仅可以维持成年人的健康,而且对儿童的成长和老年人的抗衰老都有较好的保健作用。
以上即是对人参果怎么吃的介绍,人参果可以直接生吃,也可以蒸食,或者做成人参果营养粥和人参果米饭。希望以上内容对您有帮助,祝您身体健康,生活愉快。