(图)奶油泡芙怎么做

终于在上周末的时候做足了功课，在客人面前秀了我做的第一拨泡芙，非常成功。

我顿时就把泡芙列为了"最简单的点心”。

而且看着泡芙在烤箱里一点点膨胀，变成鼓鼓的可爱样子，简直是一种享受，那是成功的喜悦。

周末做的时候有客人在不好意思拍照，昨天又做了一次，终于拍下了全部的过程图，现在跟大家分享一下。

奶油泡芙

材料：做泡芙用到的有黄油80克、水160克、低筋面粉100克、鸡蛋3个、盐少许、糖一大勺

奶油馅材料：动物性淡奶油、细砂糖。

奶油泡芙怎么做

1、把水、黄油、糖、盐全部放在一个小铁锅里

2、把铁锅慢慢加热溶化，锅里的材料略微搅拌均匀

3、锅里的材料煮开以后一次性倒入全部的低筋面粉搅拌

4、面粉都烫熟，变成无生粉的面糊之后离火

5、面糊变的不烫手以后分次加入打散的鸡蛋液

6、把面糊搅拌成拉起一部分不会滴落即可

7、把面糊装在裱花袋里，在铺了锡纸的烤盘上挤出你想要的样子，我用的是菊花齿的裱花嘴

8、烤箱预热210度，把全部挤好的泡芙送入烤箱中层，上下火烘烤

9、210度烤10分钟左右，泡芙都膨胀了以后转180度烤20分钟左右，烤的过程不要打开烤箱，等泡芙表面略微焦黄就可以了，没有烤熟的泡芙底部会黏住锡纸，而且表面软塌塌的，如果发现这种情况就赶紧继续烤。我出来的第一盘就这样子，所以一定要耐心的等待。

吃的时候你可以在底部或者顶部裂开的地方挖一个小洞，往里填入打发好的奶油霜，也可以填沙拉。或者可以跟我家的大小宝一样往里面填胡萝卜，哈哈。

昨天大宝一直催我做饼干，晚上等饼干出炉的时候大宝迫不及待就去厨房拿了，还在那里比划半天，终于捡了根最长的饼干，又拿了跟普通的长度递给我，我说不要，马上就跑了。

然后噔噔噔跑去把短的那根送给了小宝，小宝欣然接过。猪哥故意说，把你长的那根给我吧。

大宝马上说：再拿一根。结果又去挑了根普通长度的过来要给猪哥，猪哥则一定要她最长的那根......

这两个人可以为了饼干的长度纠缠不下，却忘了旁边可怜的优优同学，啃半天了一根饼干还没啃下去。

新的门牙还没长好，下面又有两颗摇摇欲坠了，哈哈，现在我突然明白她为什么那么喜欢吃肉包了。

由于面糊是烫熟的，结果高温一烤，面糊表面膨胀以后，里面就空了。

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