黄瓜和西红柿能一起吃吗

黄瓜，为葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、E、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分。具有除热、利水利尿、解毒的功效。接下来就为大家具体说说黄瓜和西红柿能一起吃吗。

黄瓜和西红柿能一起吃吗

黄瓜和西红柿最好不要同时进行服用，因为黄瓜中含有的维生素分解酶，会破坏西红柿中的维生素c。就不能够充分发挥西红柿的营养价值。同时也注意尽量不要和一些富含维生素较多的其他的蔬菜和水果进行应用，比方说辣椒，苦瓜，芹菜等等，都不要和黄瓜进行共同应用。共同进行应用并不会导致出现有异常的不良反应，主要就会影响到营养物质的吸收。

知识拓展：黄瓜的功效与作用

1、延缓衰老

黄瓜有抗衰老的作用。黄瓜含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，延缓衰老的作用。其含有的黄瓜酶也有较强的生物活性，能够有效提高人体的新陈代谢。

2、清热解毒

黄瓜有清热解毒的功效。黄瓜性凉，入肺、胃、大肠经，有清热利水，解毒消肿的功效。经常食用有益于身体健康。

3、抗肿瘤 

黄瓜中含有的葫芦素C，具有提高人体免疫功能的作用，且能够达到抗肿瘤的目的。此外，葫芦素C还可治疗慢性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期的作用。

4、降血糖

黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，因此有降血糖的效果。所以糖尿病人也可用黄瓜来充饥，血糖非但不会升高，甚至还会下降。 

5、健脑安神

黄瓜中含的维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有很好的功效。能安神定志，辅助治疗失眠症。

6、减肥作用

黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇，也有一定的效果。

以上就是有关黄瓜和西红柿能一起吃吗的全部内容，希望可以给大家带来帮助。