苦瓜和皮蛋一起吃能降火吗？苦瓜能和皮蛋一起吃吗？

苦瓜和皮蛋都是性寒凉的食物，对于夏季内火上升有缓解功效，如果二者一起吃也并无不可，二者性味不想冲，但要注意的是二者寒凉身体虚弱的的人就不宜吃了，而且一定要适量接下来我们详细了解下苦瓜和皮蛋一起吃能降火吗？苦瓜能和皮蛋一起吃吗？

苦瓜和皮蛋一起吃能降火吗

苦瓜

1.清热益气

苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

2.保护机体

苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

3.抗癌

苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。

4.降血糖、降血脂

具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。

5.美容肌肤

苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。

皮蛋的功效与作用:

味辛、涩、甘、咸、性寒,入胃经;有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效。若加醋拌食,能清热消炎、养心养神、滋补健身;用于治疗牙周病、口疮、咽干口渴等。

皮蛋

皮蛋有鸭蛋制成,皮蛋较鸭蛋含更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下降,它能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,中和胃酸,清凉,降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外,松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商,保护大脑的功能。

一般人都可食用,火旺者最宜食用,少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。

苦瓜和皮蛋是可以吃的，而且苦瓜皮蛋汤是一道江南地区的汉族名菜，属于简单的家常汤品，具有美容、明目、降血脂、软化血管、防癌等功效。

苦瓜皮蛋汤的做法

做法一：

主料：苦瓜200克

辅料：松花蛋（鸭蛋）150克

调料：盐2克,味精1克,料酒10克,葱汁5克,姜汁3克

步骤：

苦瓜洗净去籽、瓤后切条；

皮蛋去壳后切块。

往锅中倒入高汤、水，烧开后加入苦瓜条、皮蛋块、盐、味精、料酒烧开即可。

做法二：

主料：苦瓜1条、皮蛋2只、香菜1棵、红椒半个、老姜、盐

步骤：

先将苦瓜洗净，去籽，切薄片，撒上少许盐腌一下，在去除苦味再冲洗干净，备用。

皮蛋去壳，切成6瓣；香菜洗净取叶；红椒洗净，切丁，备用。

汤锅内倒入清水，放入苦瓜大火煮滚，而加入皮蛋、姜片后加入香菜叶，汤汁一滚即可加盐调味得，而且在熄火，撒上红椒丁即可。[1]

苦瓜皮蛋汤的制作要诀：

做汤前，先用盐将苦瓜腌几分钟，然后洗净，可以去掉部分苦味。

食物相克

松花蛋（鸭蛋）：

松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

苦瓜：

苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经。

具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用。苦瓜中含有多种维生素、矿物质，含有清脂、减肥的特效成分，可以加速排毒。据研究发现，它还具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。