南瓜花能吃吗

南瓜花花柄、花托、花冠都能吃。据新加坡营养学家研究发现,食用南瓜花还能有效地提高智商。

南瓜花以清晨摘取为佳,或在雄花传粉之后的中午之前采摘可清炒或煮汤,或制羹或煮粥,其味清鲜嫩爽,色彩鲜艳,使人食欲顿增。在盛花期,南瓜花随手可得,吃法简单,如"清拌南瓜花”

备料:南瓜花、菠菜、蒜苗、胡萝卜、香油、精盐、香醋各适量