女性气伤可多吃胖头鱼

2.胖头鱼炖豆腐

材料：胖头鱼2000克，大豆腐500克，葱段、姜片、蒜末、干辣椒、香菜末、料酒、生抽、糖、醋、盐各适量。

做法

1.鱼洗净后切成几段，鱼头劈成两半，用料酒和盐拌匀腌制10—15分钟；

2.豆腐切块；锅热倒油，油温九成热时先煎鱼头，煎成金黄色时盛出．再煎其他鱼段。

3.煎好后把鱼头再放回锅内；

4.放入料酒、生抽、葱、姜、蒜、干辣椒、糖醋盐，加水，倒入豆腐块（水要没过豆腐）。用大火烧开转中火炖。

5.锅里汤剩下1／3时，加香菜末出锅。

功效：温中健脾，壮筋骨，补元气。