鸽子汤的功效与作用教你两款营养鸽子汤

　　鸽子在古代主要是用来飞鸽传书、递送信件的，现代的鸽子一般都是观赏或者食用。鸽子汤是一种比较常见的鸽子做法，一方面因为做法简单，口味清淡，大家都爱吃，另一方面因为也非常有营养。今天就来喝大家一起看一下，鸽子汤的功效和作用。

　　增进人体机能

　　鸽子肉里面含有大量的蛋白质和氨基酸，并且做成鸽子汤之后人体也非常容易吸收到这些营养。鸽子汤大的功效就是能帮助恢复体力，增强活力。如果在鸽子汤里面放上淮山或者枸杞，在恢复体力的同时对眼睛也有很大帮助。用眼比较多的朋友可以多吃鸽子汤，记得加枸杞哦。

　　促进伤口愈合

　　很多人在做了手术之后或者大病初愈的时候，都会吃鸽子汤，其实这是因为鸽子汤里面含有很多的蛋白质和胶原蛋白，这些都对伤口恢复有着非常重要的作用。除了对受伤的皮肤有好处之外，一些皮肤长斑、长皱纹的朋友也可以多吃鸽子汤，同样可以有助皮肤恢复光彩。

　　改善毛发脱落

　　鸽肉中含有丰富的B族维生素和泛酸对腰腿痛等症状有治疗作用，需经常站立者及一些体力劳动者常发腰腿痛症，常吃鸽子可以减缓症状。泛酸还对男性阴囊湿疹有疗效。

　　治疗女性痛经

　　药疗方：莴苣乳鸽汤，含有大量微生素E等，有清血增效之功效，能治妇女痛经和不孕症，兼具明了目，治疗失眠及咽喉肿疼等。

　　药疗方：白鸽1只，配魔芋(炒焦)、夜明砂、鳖甲、龟板等少许，共炖鸽服。药疗方：北芪杞子炖鸽，可心治疗妇女子宫或膀胱倾斜，防止孕妇流产。

　　延年益寿

　　鸽子的脑子里面含有一种叫做脑磷脂的成分，它能促进我们的身体代谢更新，对大脑系统和神经系统都有很好的延缓衰老功效。不但适合老人，一些常常用脑的朋友，比如面临考试的学生等等也非常适合吃鸽子汤。鸽子汤对大脑的发育也有帮助作用。

　　治疗失眠和神经衰弱

　　预防动脉硬化

　　鸽子肝脏存有佳的胆素，可协助人体利用胆固醇，且其本身胆固醇含量很低，可降低动脉硬化症等的得病菌率。药疗方：鸽子与荞麦或荞麦花煮汤或红烧，可以治疗头晕、高血压。

　　因荞麦中含有芒丁和二氨基酸，有轻泄作用，对高血压患者可预防脑溢血中风。治老年哮喘方：用手捏紧鸽鼻，将鸽闷死后拔毛，其细毛用纸烧去洗耳恭听净，再以盐水捞过，放入瓦煲和造量赤米，煮成粥服食。

大枣鸽子汤

　　食材

　　鸽子、大红枣、咸肉数片、鸡精、盐、料酒、木耳、葱姜、麻油。

　　做法

　　鸽子活杀处理干净，切大块，放入锅内，加水半锅，倒入料酒、葱姜，煮 40 分钟。

　　放入泡发的木耳、咸肉片、大红枣，继续煮至鸽肉熟软。加盐、鸡精调味，加葱段，淋一勺麻油提香。

　　枸杞鸽子煲靓汤

　　食材

　　沙参5g，白芷5g，党参5g，扁豆10g，枸杞10g，苡米40g，红枣25g，山药5g，百合5g，莲子5g，葱10g，姜10g，盐少许。

　　做法

　　把各种中草药洗净;葱姜切段备用;新鲜鸽子洗净。整只鸽子用冷水煮开，除去血末后备用;将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮 1 小时。

　　煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很美味。

　　鸽子汤一般不能和海带，香菇一起服用，容易影响营养的吸收。

　　高血压和有痔疮的人不能吃鸽子，它是发物容易导致感染。

　　鸽子肉和鱼虾相克不能同食，会引起腹泻。

　　总结：鸽子汤的功效你现在都知道了吗?它可以帮助恢复皮肤光彩、加速伤口愈合，还能促进大脑发育、延缓衰老。鸽子的价格不贵，但是好处却很多，建议大家可以多多食用。在购买鸽子的时候一定要看清楚，好能找现杀现卖的，冷冻的鸽子肉不能保证新鲜。

鸽子汤的功效与作用 教你两款营养鸽子汤