干豆角怎么做好吃?干豆角能包饺子吗

干豆角就是把豆角晒干了处理一下，不过干豆角不能再和新鲜豆角一样的吃法了，那么干豆角应该再买做好吃呢？干豆角能包饺子吗？针对这个问题下面来为大家介绍下吧！

干豆角怎么做好吃?干豆角能包饺子吗

干豆角的维生素B含量非常高，这种营养成分对肠胃有很好的调理作用，能够促进胃肠蠕动，帮助肠胃有效消化食物。经常吃干豆角，可以减轻因消化不良而引发的胀气现象，可以降低呕吐的发生几率，减少腹泻的可能性，因此对肠胃炎可以起到很强的预防作用。

干豆角的维生素C含量非常高，多吃干豆角有益于各种抗体的顺利生成，可以增强身体的抵抗力和免疫力。秋冬季节，想提高身体的抗病能力，可以多吃干豆角。

材料

五花肉300克，干豇豆适量，八角少许，葱少许，姜少许，冰糖少许，生抽少许，老抽少许，盐适量

做法

1.五花肉切成小块，干豇豆用温水浸泡2小时，泡软后，用水冲洗干净，剪成小段(长短随意)，姜切片，葱切小断

2.五花肉放入沸水中焯2分钟后捞出，用水冲去浮沫，沥干水分

3.锅中倒入少许油小火加热，放入冰糖不断翻炒至融化，颜色变成褐色即焦糖色

4.倒入焯好的肉，翻炒至肉上色

5.倒入足够的开水、生抽、老抽、葱段、姜片、大料，大火烧开后转小火炖约1小时

6.1小时后，将豆角段放入，炒匀，继续炖约20分钟，中间翻炒几下，让豆角入味，如果感觉汤汁比较多，就大火收汁，根据口味加适量盐即可

干豆角怎么做好吃?干豆角能包饺子吗

主料：面粉；猪肉；干豆角；鸡蛋。

辅料：油；葱末；酱油；鸡精；盐；调馅料。

（1）先将干豆角洗净，浸泡几个小时。

（2）将面粉中打入一个鸡蛋，加水和成面团，将面团醒一会儿。

（3）将葱、蒜切成末，猪肉切成肉末，不要太细也不能太大块，干豆角切碎；然后放入适量盐、酱油、鸡精、油和调馅料腌制十分钟，最后加入葱末和姜末，再放入干豆角搅拌均匀。

（4）将醒好的面擀成饺子皮，把调好的干豆角馅料按量包入饺子皮即可。

（5）锅中加入适量水，烧开后下饺子，煮到饺子浮起来就差不多熟了。

在和面的时候最好是用温水，因为温水和出来的面可以使饺子皮更软和，其次，醒面的时候要有耐心；在面粉中打入一个鸡蛋，目的是为了面皮能够筋道，不容易煮破。干豆角可能会有一股特别的味道或者有点干，可以在调制馅料的时候可以加入一点鸡汤或骨汤。