吃豆腐的好处 吃豆腐的注意事项有哪些

　　豆腐是一种所有人的都不陌生的食物，但有很多朋友都不爱吃豆腐，事实上豆腐的功效与作用有很多，今天就让我们一起看一看吃豆腐的好处有哪些、吃豆腐的注意事项有哪些，希望能够帮助到大家哦。

　　吃豆腐的好处

　　经常吃豆腐对于我们的身体有诸多的好处，你想要了解吗?让我们一起来看一看吧。

　　更年期的“保护神”

　　有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。女性朋友到了一定年纪，因为雌性激素分泌不足，易出现更年期综合征，这时很多女性会选择药物治疗。近专家发现，豆腐中含有大量的雌激素——类黄酮。所以，多吃豆腐还可以很好地补充雌性激素。

　　预防心血管疾病

　　豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入，预防心血管疾病的发生。豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。

　　吃豆腐对治疗老年人便秘有好处

　　吃豆腐还有预防治疗便秘的作用，尤其是对于老年人便秘更有效果，一起了解一下吧。

　　老年人因为年龄的关系，消化系统不好，经常会出现便秘，而豆腐是软食，容易消化。所以，专家建议老年人多吃豆腐，从而减少便秘。

　　吃冻豆腐有助减肥

　　新鲜的豆腐经过冷冻之后，会产生一种酸性物质，这种酸性物质能够破坏人体内积存的脂肪，达到减肥的目的。冻豆腐虽然经过冷冻，但是营养成分不会受到破坏，不会造成明显的饥饿感。所以，多吃豆腐，尤其是冻豆腐，对于许多急于减肥的朋友是很有益处的。

　　吃发酵后的豆腐能预防大脑老化

　　豆腐一经发酵，大的变化是产生出大量的维生素B12，而人体若是缺少了维生素B12，会加速大脑老化。所以，我们要经常吃一些经过发酵的豆腐，这样对预防大脑的老化和老年性痴呆症是有好处的。

　　牛奶的替代品

　　豆腐含有丰富的钙质，可以说是牛奶好的替代品，想要了解吗?来看一下吧。

　　豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是好的代替品。儿童喝了豆奶以后，身高增加，智力增强，再一个就是贫血率下降。

　　有益于大脑的生长发育

　　食用豆腐可以预防和抵制可以提高记忆力和精神集中力，豆腐中丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长。

　　促进食欲、促进生长发育

　　豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外。食用豆腐可以预防和抵制骨质疏松症，对齿、骨骼的生长发育也颇有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量

　　预防和抵制糖尿病

　　豆腐是佳的低胰岛素的氨茎的特种食品，食用豆腐可以预防和抵制动脉硬化。

　　抗癌

　　食用豆腐可以预防和抵制癌症。豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

　　护肝

　　食用豆腐可以预防和抵制肝功能的疾病。

　　预防痴呆

　　食用豆腐可以预防和抵制老化和痴呆。

　　预防感冒

　　食用豆腐可以预防和抵制伤风和流行性感冒。

　　祛脂降压

　　豆腐能使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。

　　通乳生乳

　　豆腐有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。

　　豆腐注意事项

　　适宜人群

　　一般人群均可食用。

　　豆腐是老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童生长发育的重要食物。

　　豆腐也对更年期、病后调养，肥胖、皮肤粗糙很有好处。

　　脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用。

　　禁忌人群

　　豆腐消化慢，小儿消化不良者不宜多食。

　　豆腐含嘌呤较多，痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。

　　动脉硬化、低碘者忌食。

　　腐性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多食。

　　老年人和肾病、缺铁性贫血、痛风病、动脉硬化患者更要控制食用量。

　　大豆及其制品中含有丰富的异黄酮类植物雌激素，若摄入过多，自然会影响到男性体内雄性激素的水平，从而导致一系列不良后果。

　　总结：吃豆腐的好处相信大家都知道了，事实上在冬季吃豆腐是一个十分明智的选择，不仅可以帮助我们预防感冒，还可以避免冬季大量吃肉导致发胖、血脂升高等情况出现，所以朋友梦不妨多吃一些豆腐哦。