鸡蛋布丁的做法 如何自制爽滑鸡蛋布丁

　　鸡蛋布丁是由鸡蛋做成的一种独特的美味小吃。鸡蛋布丁营养丰富，含有丰富的蛋白质与矿物质，而且鸡蛋布丁口感爽滑，香甜可口，非常适合孩子和老人食用。是一种简单又滋补的食品。下面小编就为大家介绍几款草鱼的美味食谱吧。

　　焦糖鸡蛋布丁

　　材料

　　白糖50克，蛋黄2个，牛奶240克，QQ糖50克。

　　做法

　　1、白糖50克放入锅中小火溶化。

　　2、溶化到深色的时候(不要过了啊，我这次感觉颜色就有点深了些)，加入热水搅拌就好了，这个就是焦糖 。

　　3、焦糖倒在准备的容器里，放入冰箱冷藏一会儿。

　　4、蛋黄2个，牛奶240克，，qq 糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一块儿。

　　5、隔水溶化qq糖就行了(蛋黄+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的锅 里，水烧开，关火，不停的搅拌，QQ糖就溶化了 )。

　　6、过滤倒入有焦糖的容器中。

　　7、放冰箱3个小时后就可以了。

　　8、取布丁的时候，用牙签转一圈，将模子扣在盘子上，也可用热毛巾捂一会，然后将模子拿走。

　　鸡蛋布丁

　　材料

　　鸡蛋1个，牛奶适量(可以用未来星儿童牛奶，这样比较甜)，4勺糖。

　　做法

　　1、把牛奶和糖混合搅拌，接着放入微波炉加热2分钟。

　　2、鸡蛋打好，和加热好的牛奶混合搅拌。

　　3、把搅拌好的牛奶和鸡蛋再放入微波炉加热，在热的时候，要看看布丁成型了没有，可以拿出来看。

　　4、等到布丁成型了，放温或凉就可以吃了，还可以放冰箱冰冻。

　　自制鸡蛋布丁

　　主料

　　2个鸡蛋、1包牛奶(好是纯牛奶，我选的是伊利250ml )，一点白糖(不要太多)。

　　辅料

　　果粒，果仁(可加可不加)。

　　做法

　　1、把牛奶放入锅中煮热。

　　2、2个鸡蛋打入碗中，加白糖，搅拌均匀。

　　3、把牛奶、鸡蛋放在模具中，搅拌均匀。(提醒：碗中有点泡泡弄掉，会影响口感，有一些可以。牛奶要冷却了才放在一起!模具可有可不有，可用碗代替)

　　4、放入沸水中，像水蒸蛋一样。(提醒：煮10~15分钟即可，久了就老了)

　　5、把碗倒扣放入盘中，表面加上果仁。(提醒：可加可不加，小心烫手!)

　　6、放入冰箱中，这样风味更佳。

　　结语：以上就是三九养生堂为您带来的几款鸡蛋布丁的美味食谱，大家学会了吗?鸡蛋布丁营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。