虾的营养分析

虾，原名虾，见《名医别录》。李时珍说："江湖出者大而色白，溪池出者小而色青，皆背有断节，尾有硬鳞，多足而好跃，其肠属脑，其卵在腹外，食以姜醋，馔品所珍”。

性味：甘、媪。

成分：含蛋白质16．4％，脂肪以及糖类，无机盐，菸酸，维生素A、B1、B2。

功效：托痘疮，下乳汁，壮阳道，是一种强壮补精药，内服有托里解毒之功。