科学选午餐，下午工作不瞌睡

很多上班族的朋友吃午餐之后，困意和头晕，是因为午饭吃得不好。下面让我们来看一下午餐怎么吃才能不犯困。

1．主食以粗粮为主

比起米饭、馒头等细粮，粗粮中含有更多的纤维素，吃了以后不容易使人犯困。如果想下午不犯困，午餐最好选择全麦面包、红豆饭等粗粮为主食。还要注意的是，不要选择淀粉含量高的食物做主食，比如、马铃薯等。

2．菜肴以素食为主

午餐我们主张"鲜味香菇”的模式，但要注意鲜味少于蔬菜，蔬菜以素食主义为主，如胡萝卜、蘑菇、海苔等蔬菜起到清醒的作用，比肉类更能为大脑提供充足的能量。肉菜不宜选择脂肪量高的肉，如猪肉、脂肪肉，而宜选择鱼类等海鲜食品。为了避免困难，蘑菇和香菇等菌类是很好的选择，有效地去除体内的垃圾，使血液流畅，保证大脑的营养和氧气的供给。

3．选择正确的水果

午餐时，我们习惯在饭前吃一个水果帮助消化，但有些水果适宜饭后食用。选水果时，要注意在正确的时间吃正确的水果，避免困倦。龙眼、龙眼有安神、失眠的疗效，不适于午餐时食用。不那样的话眼皮就容易变重。一般含有大量维生素的水果，如柑橘、橙子等，在饭后食用不仅可以帮助消化，还能够有效地缓解疲劳。

4．吃八分饱

午餐吃八分饱最有益健康，不会让人饭后感到困倦。吃太多的话，血液会流入胃，帮助胃消化食物，所以脑供氧不足，头晕。所以，八分钟吃饱比较好。下午感到饿的话，以后吃全麦饼干充饥就好了。

5．保证按时吃午餐

午餐过早或过晚会影响体内的血糖水平。血糖值低的话，人就会萎缩。

6．正确地补充能量

有些上班族朋友们感到困倦，就会吃一些巧克力、点心、果冻等高热量的零食，想要借此来补充能量，让头脑灵活。但事实上，这往往会适得其反。因为巧克力等高热量的食物，会使血液中的糖分含量增加，使血糖升高，短时间内会起到一定的振奋精神作用。但是，之后血糖值下降的话，又会变得没精神。选零食的时候，可以选择干果、坚果等甜食。

另外，不吃早饭和午饭的话，血糖值会变得不稳定，集中力消失，容易疲劳。所以，养成良好的饮食规则，按时吃三顿饭，就会有精神。