老年人补血吃什么好 远离贫血就吃它

　　人一旦上了岁数，就会出现气血虚的症状，很容易会患上贫血症。那么，老年人补血吃什么好呢?老年人吃什么补血呢?带着这些疑问，跟着小编一起到文章中去看看老人补血吃什么好吧!

　　老年人随着年龄的增长，胃液分泌与消化酶的活性均逐渐下降，在胃肠的消化和吸收能力也降低，导致铁的摄入不足而影响血红蛋白的合成导致贫血。

　　患有缺铁性贫血的老人体内缺铁往往伴随缺铜，铜能促进铁的吸收利用，也是人体必需的微量元素之一，铜也能参与人体的血红的合成有良好的造血作用。人体中的铜蓝蛋白减少，也会阻碍血红蛋白的生长。

　　各种癌症中晚期、慢性肾脏疾病、风湿病或类风湿性疾病、白血病、多发性骨髓瘤等病、急性或慢性失血性疾病，如消化性溃疡、大肠癌等，均可引发贫血。

　　老年人应多进食富含铁丰富营养素的食物，以维持良好的铁质在人体血液的正常应用。补血的食物有瘦肉、蛋黄、动物肝脏、肾脏、木耳、牛肉等，以及福含蛋白质的食物有鱼类、豆类、蛋类等食物，还应增加新鲜的果类和蔬菜。海带、黑芝麻、芝麻酱、芹菜，橘子、梨子等水果也富含铁。

　　下面跟小编来学习一下补血的食谱吧！

　　红糖小米大枣粥

　　材料

　　小米50克，大枣5粒，枸杞5粒，红糖适量。

　　做法

　　1、小米清洗，红枣清洗去核切小片。

　　2、备好的材料倒入电压力锅中，按煮粥档。

　　3、煮好后的粥加入红糖与枸杞搅拌即可食用。

　　双色补血汤

　　材料

　　猪血100克，豆腐100克，韭菜1小把，骨汤，姜丝，蒜片适量。

　　做法

　　1、猪血和豆腐洗净后，分别切成小块，韭菜洗净切成段。

　　2、锅中烧开水，将猪血放入焯2分钟后捞出，过一遍凉水。

　　3、锅中倒入骨汤或热水，烧开后倒入猪血和豆腐，再次烧开后下姜丝、韭菜、蒜片，再烧开即可关火，调入盐和少许胡椒粉调味。