三羊开泰

寒冬腊月正是吃羊肉的最佳季节。在冬季,人体的阳气潜藏于体内,身体容易出现手足冰冷、气血循环不良的情况。按中医的说法,羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾、补阴虚、壮肾阳、增精血的功效,所以冬天吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体,实在是一举两得的美事。

需注意的是,发热病人慎食羊肉;水肿、骨蒸、疟疾、外感、牙痛及一切热性病证者禁食羊肉。红酒和羊肉一起食用后会产生化学反应,因此吃羊肉时最好不要喝红酒。

三羊开泰

三羊开泰

材料:羊肉、羊血、羊肠各150克

调味料:火锅料、辣椒油、盐、味精、白糖、汤、花生油各适量

三羊开泰的做法

1、羊肉、羊血、羊肠煮熟改刀,汆水备用。

三羊开泰

2、锅内加油烧热,入火锅料炒香,加少许汤,下入羊肉、羊血、羊肠、盐、味精、白糖炖制入味。

三羊开泰

3、锅时淋辣椒油即可。

三羊开泰

营养功效:益气养血,健脾厚肠。

羊肉的营养价值及功效与

羊肉主要含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B,、维生素B,、烟酸、胆甾醇等。羊肉在我国约占肉食总消费量的4%左右。羊的品种较...[更多]

煲汤网小提示

生姜和羊肉能一起吃吗: 可治腹痛、胃寒

萝卜和羊肉能一起吃吗: 常吃降低体内胆固醇,减少高血压和冠心病的发生,具有防癌作用,有较好的益智健脑作用,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有补五脏、益气血的功效