雪里蕻炖豆腐如何做

雪里蕻炖豆腐

原料：豆腐250克，雪里蕻100克，花生油50克，葱花5克，姜末2克，酱油15克，盐1.5克，糖15克，味精1克，鲜汤适量。

雪里蕻炖豆腐的做法

1、将豆腐洗净，切成小方丁，用开水浸烫一下；雪里蕻先用清水浸泡2～3小时，减去重咸味，洗净，切成碎末。

2、锅架火上，放油烧至七八成热，下入葱花、姜末炝锅，爆出香味后，放入雪里蕻翻炒片刻，炒散炒透，再将豆腐丁放入同炒，然后加入鲜汤烧开，再放入盐、糖，改用小火炖约8～10分钟，见汤汁减半时，下入味精搅匀即可出锅食用。

煲汤网特别提示：柔嫩清鲜，醇香可口。

豆腐含有丰富的蛋白质和钙，容易消化，价廉物美。但是豆腐的缺点是，它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸，如果单独食用，则蛋白质利...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会