莴笋肉丝的做法 怎么炒莴笋肉丝

莴笋，别称繁多，叶用莴笋又称春菜、生菜，茎用莴笋又称莴苣、香笋。莴笋味甘，性凉，肉质清脆，茎可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍。春食莴笋，开通疏利，消积下气。

用柚花熟水烫煮莴笋，风趣雅致，很想尝试一下啊，可惜柚花不易得。

莴笋肉丝

原料：莴笋、猪肉、蒜瓣、剁辣椒;

做法

1、猪肉滤去血水，洗净，切成细条（冷冻至半硬再切细条，更容易）;用少量生抽、盐、生粉、水腌制入味;

2、莴笋去皮，洗净，切成细丝;

3、蒜瓣切成碎末，瓶装剁辣椒一勺备用;

4、坐锅热油，下入猪肉丝，略翻炒，炒至七八成熟，盛出备用;

5、再次坐锅热油，爆香蒜末，下入莴笋丝，略翻炒，加少量盐入味;下入猪肉丝，加入一勺剁辣椒，翻炒片刻，即可起锅装盘。

怎么炒莴笋肉丝

主料：莴笋适量；

辅料：盐适量、油适量、蒜适量、醋适量

莴笋肉丝的做法

1.把莴笋切丝

2.新鲜的猪肉，洗干净后切丝

3.青香莴笋肉丝完成啦！

做法小贴士

1、猪肉洗净后冷冻至半硬，容易切成细条;

2、炒莴笋丝，用切细条的方法;如果是焯水后凉拌，用擦丝的方法比较好，看各家喜好。

健康饮食网小提示

黑木耳和莴笋能一起吃:莴笋具有增强食欲、刺激消化等功效，对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用，其功效更是明

莴笋和黑木耳能一起吃:对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用