油焖大虾最正宗做法 常吃它竟可有效抗早衰
油焖大虾是一道的家常美食,凡是吃过油焖大虾的人都对它赞不绝口。油焖大虾正宗做法不是只有在饭店才能吃得到,按照步骤做,在家就可以吃到了。想知道油焖大虾的做法及油焖大虾的做法大全吗?那就一起来看看吧。
虾的营养价值是很丰富的,平时吃一些虾,不仅能够补充人体所需的维生素及蛋白质,而且虾还有抗早衰和增强人体的免疫力的功能。
做法一
材料
青虾500g,葱适量,姜适量,白糖适量,白醋适量,生抽适量,料酒适量,盐适量,油适量。
做法
1、青虾一斤。
2、回家之后先用干净的剪刀剪去虾枪、虾须,以及去掉虾线,然后加少许料酒腌制一下去虾的腥味。
3、葱姜切小段备用。
4、锅热后放入比平时炒菜略多一点油。
5、油热后放入腌制好的虾。
6、用小火慢慢煎,等到看见虾的一面变红后就可以立刻放入葱姜丝,然后把虾翻个面继续煎。
7、倒入由白糖、白醋、生抽、盐调制好的汁,焖2-3分钟左右。
8、看汤汁收的差不多即可出锅装盘。
做法二
主料
大对虾6只。
辅料
葱适量,姜适量,干淀粉1大勺,油1大勺,黄酒2小勺,盐1小勺。
步骤
1.准备材料。
2.大对虾清洗干净。
3.剪去虾须,挑去虾线
4.虾里加入盐1小勺、剁碎的葱姜拌匀,腌制20分钟。
5.腌好的虾裹一层淀粉。
6.锅中油热。
7.将大虾下锅煎。
8.煎熟一面翻面。
9.倒入2小勺黄酒。
10.加盖子焖5分钟。
11.关火即可。
小贴士
1、这道菜的原料是关键,一定要用好的对虾,这样的虾即使是宴客也很有面子。