黑芝麻甄别与食用 你知道多少
小伙伴们，我们又见面啦!一年之计在于春。春天里，万物复苏，一切事物都牟足了劲舒展自己的身姿，让自己得到好的生长。但是，小编身边的伙伴却遇到了一些问题，例如头发干枯脱落、皮肤粗糙无光泽等。所以，为了解救大家于“水火”之中，小编推荐一物宝贝，它就是黑芝麻，希望能够帮助大家有效的对抗春季“小烦恼”。
黑芝麻的养生功能
因为黑芝麻中富含丰富的氨基酸，所以，长期食用黑芝麻能够促进我们细胞的代谢，延缓衰老。黑芝麻中的植物色素，能够被人体很好的吸收，帮助我们养护头发，预防白发和脱发的产生。
黑芝麻中所含的卵磷脂、脑磷脂、谷氨酸，是我们头脑的“加油站”。所以多吃黑芝麻，能够延缓大脑的老化与衰退，非常适合脑力劳动的小伙伴。
同时，黑芝麻中丰富的蛋黄素、胆碱和纤维等物质，既能够促进我们肠道的消化，避免便秘问题，也可能降低血管壁上的胆固醇，降低血脂浓度。所以，多吃黑芝麻，不但不会发胖，还可能守护我们的健康。
四大招甄别黑芝麻
在农贸市场上，芝麻分为白芝麻和黑芝麻，而价格当属黑芝麻更贵一些，因为黑芝麻富含丰富的氨基酸、植物蛋白和植物脂肪，药用价值和食用价值都很高，所以，一些不法商贩便动起歪脑经，将价格便宜的白芝麻染黑，然后以高价卖给不明就里的客户。
染色的白芝麻不但营养价值不如黑芝麻，如果人们长期食用了染了色的白芝麻，有毒有害的染色剂在身体中沉积，会造成我们皮色变黑，甚至污染我们的内脏，给我们身体带来不可想象的负担。所以小伙伴们在购买黑芝麻时一定要擦亮双眼。在此，小编告诉大家“望、闻、尝、切”这四招，避免大家的权益受到损害。
望
当我们购买黑芝麻时，一定要多看看，除了看它的色泽、形状之外，还需要看盛装芝麻的布袋，看看布袋的边缘是不是有颜色粘留在上面。如果没有粘留颜色或是很少，说明这一袋黑芝麻是真的;如果有大量的颜色沾染，小伙伴们就要留神了。
闻
大家都知道，一般染过色的物体都会残留染色剂的味道。所以当我们在识别眼前的黑芝麻是否被染色时，可以闻一下芝麻，若是有刺鼻的味道，则说明这黑芝麻是被染色了。若是只有芝麻的辛香味，则说明这黑芝麻是货真价实。
尝
嘴巴，算是我们身体中诚实的器官，它可以快速的反应进入我们口腔的食物是否有问题。当我们无法确定眼前的这堆芝麻是否是真正的黑芝麻时，我们可以试着尝一粒，因为生的黑芝麻除了涩涩的之外不会存在其他味道，而染了色的芝麻会有染色剂的苦味。所以，如果你尝到所买的黑芝麻有苦味，那么恭喜你买到了假的黑芝麻。
切
切，在中医里是把脉的意思，小编将它引用至此，所希望告诉大家，如果我们琢磨不定黑芝麻是否是真的，可以“把一把”它的“脉搏”，用沾了水的手搓几下芝麻的外皮，同理，若是没有或只有少量的颜色脱落，则说明是真的黑芝麻，反之，小编建议大家还是走为上策。
“望、闻、尝、切”这四招，小伙伴们你们会用了吗?当然，选择好的黑芝麻，一定要会吃，才能让它发挥大的功效，解决我们身体所存在的问题。
黑芝麻的吃法
作为资深吃货的小编，在注重养生的同时更在乎自己吃的好不好。因为如果吃的不好，这种养生的宝贝再好，小编也没有兴趣坚持吃。所以，小编倾其所有，为大家献上几个私房小菜谱。
黑芝麻豆浆
豆浆因为其丰富的大豆蛋白，帮助我们修复流失的蛋白质，被所有女性奉为美容上品。所以，小编建议，大家在研磨豆浆时，可以加入一勺黑芝麻，磨出来的豆浆颜色会呈现淡黑色，味道会多出一丝沁人心脾的芝麻香气。因为豆浆是一款老少皆宜的饮品，所以即使天天喝黑芝麻豆浆，也不会对身体产生任何负担。
黑芝麻蛋糕
很多小伙伴们都喜欢亲手做蛋糕，不仅可以控制糖分的摄入，还能保证蛋糕的卫生。如果大家做腻了普通的蛋糕，可以在制作面团时加上几克捣碎的芝麻粉。这样烘烤出来的蛋糕颜色特别，嚼起来也会更加有口感。
黑芝麻糊
这是小编觉得黑芝麻经典的吃法。首先，将黑芝麻磨与大米成粉状，搅匀后放到砂锅中用清水大火煮沸，如果偏爱甜食的小伙伴，可以加上一点冰糖。当芝麻粉煮成糊状就可以上桌了。芝麻糊不仅能够润肺、补肝，而且能够乌发、养颜、润肠通便，这对于想要减肥的爱美小伙伴来说，是好不过的减肥圣品，而且吃再多也不会胖哦!
结语：黑芝麻的浑身都是宝，它的口感Q弹，营养价值极高，不仅是女性美容养颜的佳滋补品，而且对于小孩子来说，可以提高其抵抗力，促进其智力和体力的发育，为孩子打好成长的基础。所以，小伙伴们，还在花大把大把的钱买一些毫无作用的滋补品吗?快来吃点黑芝麻吧，让美丽快人一等。
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