食物中毒怎么办

食物中毒是指患者所进食物被细菌或细菌毒素污染，或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病。根据病因不同可有不同的临床表现。根据病因不同可有不同的临床表现。

食物中毒怎么办

1、食醋与水缓解

如果是食用了变质的鱼、虾、蟹、蛤等引起轻微食物中毒，可以用食醋和水以一比二的比例稀释后服用，能缓解中毒症状。在神志清醒时，也可以嚼食几颗橄榄，有辅助解毒的功效。

2、催吐

如果及时发现食物中毒，可以在一两个小时内尽快采取催吐的办法把胃内的毒素吐出来。催吐时应该是在病人神志还清醒的时候进行，可以用手指按压舌头根部，用指头触碰扁桃体，引发机体反射，促使呕吐反应。通过催吐的方法，可以快速地排除肠胃遗留的有毒物质，缓解中毒症状。催吐时，如果一时无法吐出，可以多喝几次盐水，促使呕吐发生。

3、服用泻药

在发生轻微食物中毒后，也可以适量服用泻药，促使人体迅速排出有毒物质，减少肠胃对毒素的吸收，降低中毒伤害。在腹泻过程中，还有注意补充水分，以免引起身体脱水。在缓解了中毒症状后，要注意休息，可以吃些清淡易消化的食物，如稀粥、牛奶、鸡蛋羹、面条、豆浆等。同时注意不要使用辛辣食物或油炸食品。饮料以淡盐水或糖水为宜，不要饮用咖啡或浓茶，以免再刺激肠胃。

如何预防食物中毒

1、选择正规市场购买蔬菜水果。清洗果蔬前，最好先浸泡20至30分钟，再仔细清洗。

2、夏天剩饭剩菜要及时冷藏，不可在常温下保存，以免给病菌的生长繁殖创造条件。冰箱等冷藏设备要定期清洁，冷冻的食品如果超过3个月最好不要食用。

3、正确烹调加工食品，隔夜食品、动物性食品、生豆浆、豆角等必须充分加热煮熟方可食用。

4、食用海味产品必须采用正确的烹调方法，炒熟烧透;生吃海产品应洗干净，用食醋调着吃，对预防食物中毒有一定的作用。

5、烹食用的器皿、刀具、抹布等需要保持清洁干净;加工、盛放生食与熟食的器皿应分开使用;加工、储存食物一定要做到生熟分开。

6、选购包装好的食品时，要注意包装上的有效日期、生产日期及要求保存环境。

7、不要购买颜色鲜艳的冷食，也不要在无卫生许可证的摊点购买“三无产品”。

以上即是对食物中毒怎么办的介绍，希望以上这篇回答对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。