茄子的功效与作用

茄子是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、维生素E等，那么茄子的功效与作用有哪些呢？接下来就给大家介绍一下。

茄子的功效与作用

1、保护心血管健康

茄子有保护心血管健康的功效与作用，因为茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。能预防脑溢血、视网膜出血、紫癜等疾病。茄子当中含有丰富的水苏碱、龙葵碱等多种生物碱，这些生物碱对于血脂的调节有重要的作用，有辅助降低血脂的功效。

2、抗衰老

茄子有抗衰老的功效与作用，因为茄子含有维生素E，有抗氧化作用，可以帮助肌肤延缓衰老，对抗*基，去除皱纹等常。另外，吃茄子，可使血液中胆固醇水平不增高。

3、清热解毒

中医认为，茄子属于寒凉性质的食物，能散血、消肿、宽肠。可以在一定程度上改善热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等症状。另外，茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。

4、利水消肿

对于小便不利所导致的腹水、四肢浮肿的人，如果适当吃茄子有很好的通利小便、消肿的功效。

以上即是对茄子的功效与作用的介绍，茄子的功效与作用包括保护心血管健康、抗衰老、清热解毒、利水消肿等。希望以上内容对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。