丝瓜与鸡蛋搭配常食可润肤

丝瓜性凉，味甘，具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容抗癌等功效。丝瓜富含的多种营养成分含量，在瓜类蔬菜中都是较高的，如其蛋白质含量就比黄瓜、冬瓜高出1~2倍；丝瓜含有的干扰素诱生剂，可起到防癌抗癌的作用；丝瓜含有的皂苷类物质，具有一定的强心作用；丝瓜的黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖等物质对人体具一定的保健作用。丝瓜与具有润肺利咽、清热解毒、滋阴润燥、养血息风功效的鸡蛋搭配烹食，则有清热解毒、滋阴润燥、养血通乳的功效。适于热毒、咽痛、目赤、消渴、烦热等症的食疗，经常食用可使人肌肤润泽。