清洗动物内脏小窍门

1.清洗肠、肚时，应加一点碱和醋，再反复地揉搓，这样里外的黏液和异味就可去除。

2．清洗肺时，可先把气管套在自来水管上，再用自来水冲洗几遍，直到肺变白色并且洗净脏东西时，这样就没有异味了。

3．洗猪舌时，可以将其泡在开水里或在沸水里焯一下，再刮去上面的舌苔和白皮，最后洗刷干净就行了。

4．洗猪心时，把猪心放在净水里，然后用手不停地挤压，使污血能够排出。

5．清洗猪脑时，由于其组织很嫩易破损，所以应在水里轻轻漂洗，再用小镊子挑去血丝和薄膜，最后用清水漂洗干净即可。

6．洗猪肝和猪心时，因其有一股秽味，可先用米面揉搓后再用清水洗净，就可以除去秽味。

7．清大肠时，因其有一股臭味，所以可以把整件大肠放到热锅里干炒一会儿，让臭味慢慢蒸发掉，直到没有臭味为止，再用清水冲洗干净即可。