保持腌蛋水清香的窍门

腌蛋的水易发臭，可在腌蛋前，找一些松枝（鲜松枝更好），数量以5千克蛋，250克松枝为宜，将松枝用开水煮10分钟，然后取出松枝将松枝水倒入容器中，再加盐。用此水腌蛋汤清水香，味道鲜美。