您的位置:首页 > 养生精选 > 厨房 > 选购指南 > 如何挑选牛肉如何挑选牛肉分类: 养生精选•2022-08-10 10:56:15看色泽 新鲜肉的肌肉有光泽、红色均匀稍暗、脂肪洁白或者淡黄色;变质肉的肌肉无光泽,脂肪呈黄绿色。 摸黏度 新鲜肉的外表微干或有风干膜、不粘手、弹性好;变质肉的外表黏手或极度干燥,新切面发黏,指压后凹陷不能恢复,留有明显压痕。 闻气体 美食城小提示 新鲜肉具有新鲜肉味儿,变质肉有异味甚至臭味。 最好去正规商场买牛肉。