菱角的功效和禁忌

菱角，又名腰菱、水栗、菱实等，是一种菱科、菱属一年生草本水生植物菱的果实。其味甘、凉、无毒，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有利尿通乳、止渴、解酒毒的功效，有助于治疗胃溃疡、痢疾、食道癌、乳腺癌等病症。那么，菱角的功效和禁忌有哪些呢？接下来就为大家解答这个问题。

菱角的功效

1、健脾益气

因为菱角可以补脾胃、强股膝、健力益气，是一种很好的滋补品。生食有清暑解热、生津止渴的作用，熟食则可以益气健脾。且菱角煮牛肉对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等病症，有很好的治疗效果。此外，菱角还可以利尿、通乳，熬做粥食可解酒、健体。

2、美容减肥

因为菱角有益胃安中、滋润皮肤、乌黑秀发的效果。平时食用菱角的同时还可以外用，因而可通过涂抹来治疗疮毒、赘疣、小儿头疮等皮肤性疾病。同时，食用菱角可增加腹中饱感，不易堆积脂肪，适合单纯性肥胖症者在减肥期间食用。因此，想要减肥的人群，可选择菱角作为减肥食材。

3、防癌抗癌  

因为菱角是一种具有抗癌作用的药用植物，之所以可以用于抗癌防癌，是因为菱角中含有一种名为AH-13的抗癌物质；这种物质对于腹水型癌细胞的变性和组织增生有非常明显的抑制作用。在某种程度上，菱角可防治食道癌、胃癌、子宫癌等癌症。此外，菱角中含有丰富的淀粉与蛋白质，能帮助人体补充能量、营养，让身体快速恢复体力。 

菱角的禁忌

1、忌过敏体质者

因为菱角中含有的异体蛋白，具有致过敏的可能，对于过敏体质的人群是不宜食用的。此外，菱角也不宜与蜂蜜同食。

2、忌脾胃虚寒者

因为菱角性寒，对于脾胃虚寒者来说，可能会加重寒性体质。同时，也不宜过量食用，易损伤脾胃，且宜煮熟吃。此外，肾阳不足感冒者也不宜服用。

3、忌与猪肉同食

易引起腹痛的症状。同时，也不宜直接摘取食用，极有可能感染寄生在菱角、荸荠上的姜片虫；而姜片虫寄生于人体小肠，可引起消化道及全身症状，如腹痛、腹胀、腹泻等；严重者可发生贫血、浮肿、发育障碍等。

以上就是关于菱角的功效和禁忌的介绍。希望以上内容对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。