记性不好吃什么

进入中老年后越来越容易忘事，但如果常吃些增强记忆力的食物就会让脑袋的青春永驻。那记性不好吃什么呢？

(1)富含淀粉的食物脑的活动主要靠葡萄糖在脑内氧化后释放能量来支持，这主要靠的是葡萄糖在脑内释放的能量，因此要增强记忆力，就要有充足的葡萄糖和氧气。提高记忆力的效果，也要有充足能量的支持，离不开葡萄糖的供给。葡萄糖分单分子的单糖、多分子的多糖和由葡萄糖分子之聚合而成的淀粉(多糖的一种)。生化证明，给人体葡萄糖单糖时，由于不经消化立即吸收，血糖浓度会骤然升高，这样又刺激胰腺大量释放胰岛素，加速葡萄糖代谢，使血糖浓度下降。这会影响脑的正常活动，不利记忆力。而人体淀粉由葡萄糖聚成多糖，需经缓慢的消化，使血糖不至骤然升高，可不断地供给脑氧化释能。所以充足的淀粉类食物对脑的活动更为有利。富含淀粉的食物主要有米、面、玉米、小米和地瓜、土豆等。

(2)含卵磷脂和胆碱的食物有大豆、蚕豆、绿豆、扁豆、荠菜、茄子、冬菇、山楂、龙眼、花生、芝麻、鸡蛋、肝、瘦肉、牛奶等。

(3)吃含维生素B1、维生素C、维生素B6等多的食物及粗粮维生素B1、维生素B6尼克酸。叶酸等是乙酰胆碱、去甲肾上腺素、多巴铵、5～一羟色胺代谢，以及氨基酸转变中不可少的辅酶或构成辅酶的原料，并直接影响神经递质的合成，妨碍脑的正常活动。因此要想提高记忆力，就要适当吃些粗粮以获取足够的维生素B1、维生素B6、维生素C等。

(4)含脂肪酸的食物必需脂肪酸也是提高脑力活动的重要物质，可常吃些花生、核桃、芝麻等。炒菜时用豆油、花生油、玉米油、莲子油等，植物油为好。

(5)咖啡因国外学者就咖啡因对大脑各个部分的作片的整个过程进行了研究。他们发现，咖啡因可以提高人的短期记忆力的。但是这种记忆力是短期的。

(6)米酒米酒不仅对防止老年痴呆具有很大的作用，而且米中的一组酶抑制剂可以降低大脑中另一组会影响记忆力的酶的活力，从而起到增强记忆力的作用。除米酒以外，还有很多增强记忆力的食物，如牛奶、鸡蛋、橘子以及菠萝等。科学研究证实，饮食不仅是维持生命的必需品，而且在大脑正常运转中也发挥着十分重要的作用。

(7)口香糖经常咀嚼能增强记忆，咀嚼能刺激脑部主管记忆力的部分，比如咀嚼口香糖有助记忆。研究人员认为，嚼口香糖时不断的咀嚼动作加快了心脏的运动，增加心脏向头部供应的血液量，从而促进大脑活动，提高人的思维能力。