桂花酒酿圆子的做法
每到桂花怒放的金秋时节，南京处处都会飘香。中山陵、灵谷寺、雨花台烈士陵园等诸多风景区，满山的空气都弥漫着浓郁的桂香，沁人心脾，令人陶醉；漫步在大街小巷，冷不防也有一缕幽香扑鼻而来，待细寻花香来处，有时竟像藏在深闺的佳人，令你难觅。由于桂花香浓而远扬，所以古诗云："桂子月中落，天香云外飘。”
其实闻桂花也有讲究，却非离花越近香越浓，最好选择离树远些下风口的地方，风来香动，清浓能透远，看不见摸不着，却缠绕流溢着，正所谓"十里远随风，又何必，凭栏细嗅”，古人所说赏桂最高境界便是这"浓、清、久、远”四字。
十一很多人会来南京旅游，他们应该会偶遇令人陶醉的桂香，那我推荐几处我熟悉的赏桂的好去处。一：中山陵灵谷寺，这应该算是南京最大的赏桂胜地了。据说，中山陵风景区的桂花共有40多个品种，约2万株。最集中的是在灵谷寺，有桂花万株，桂枝婆娑，花香袭人，令人陶醉，漫步林间，恍如置身于人间仙境。二：玄武湖公园，玄武湖内的金桂比较多，尤其是湖内四大洲边的"大花金桂”十分养眼。这种桂花，不仅花球大，花香也分外香甜，每年都吸引了众多游客流连忘返。三：南师大随园校区，在有着"东方最美校园”之称的南师大随园校区内，也种植了许多桂花树，来这里赏桂，别有一番风情。星星点点的银白色、丹红色桂花隐现在古色古香的亭台楼阁间，捧一本书坐在半山坡的亭间，花香夹杂着书香飘来，沁人心脾。
我的推荐希望你能爱上满城尽是桂花香的南京城，今天这道《桂花酒酿圆子》也算的上应时应景。由一颗颗如珍珠大小般的汤圆上粘了一朵朵金色的桂花，挤挤挨挨的盛在一起。一缕缕的热气冒上来，带出了桂花的甜香，与汤圆的粉香纠缠着，实在让人食指大动。舀一口，送进嘴里，轻轻回味，真是唇齿留香，你也会学做吗？
桂花酒酿圆子
美食原料：水磨糯米粉100克温水120克桂花蜜冰糖适量（也可以不加）
桂花酒酿圆子的做法
1：将糯米粉放入容器中，倒入温水，边倒边用筷子搅拌成面絮。
2：将面絮揉成光滑的面团，再将面团揉捏成直径1厘米左右的无馅小汤圆。
3：锅中放入清水，等水烧开后，放入小汤圆，煮至汤圆浮起；然后再倒入酒酿，（酒酿与水的比例是1:3），一分钟这样即可。
4：最后盛盘时，等汤圆稍微放凉一些，浇上挂花蜜即可。
小叮咛
1.酒酿不要太早放入水中煮，否则加热时间过长会变酸。
2.酒酿里还可以加鸡蛋，随自己喜好。
3.酒酿是甜的，最后加的挂花蜜也是甜的。所以可以少加或不加糖
4.加桂花蜜时，酒酿放温了再加，以免破坏桂花蜜的营养。
健康饮食网小提示
桂花和核桃仁能一起吃:桂花与核桃仁搭配，具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效
桂花和鸭肉能一起吃:桂花与鸭肉搭配，可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿