不起眼的它居然是冬天百菜之王

　　一场大雪过后让很多人知道这个冬天无比寒冷，明白了在生活中我们御寒准备远远不够。冬天寒冷是很多人为直观的感受，凛冽的寒风吹来让人打颤。常见的保暖御寒方式无疑就是添加衣物了，棉衣、棉裤、棉鞋、棉帽一应俱全。其实在冬天通过食物的补充对于御寒、预防疾病更加有效，毕竟民以食为天，吃饭成了每天必做的事情，通过合理的饮食能够让人拥有健康的身体。在这个寒冷的冬天要是吃这个被誉为“百菜之王”的食物会让你很好的保健身体，下面就来看看吧。

　　一、冬天适合吃白菜

　　科学、合理的饮食是拥有健康身体的前提，在生活中我们通过合理的饮食能够获得健康，但是有些时候身体出现一些病症往往是因为不科学饮食造成的。

　　在注重养生的人看来吃符合时令下的食物对于养生保健是非常有帮助的，因此，尽管科技的发展，让很多人在一年四季中都可以吃到反季节的食物，但是，这些反季节食物要是吃多了，对于健康其实是有危害的。

　　而吃符合时令下的食物是能够很好的保健身体，对于健康是非常有帮助的，在冬天，虽然成熟的瓜果蔬菜没有秋天那么多，但是，合理的食用这些食物对于养生保健也是有帮助的。

　　白菜就是这么一种符合时令的蔬菜，在冬天要是多吃白菜对于养生保健是非常有帮助的。因为常见，白菜的功效被我们忽视;因为廉价，白菜往往被一些人丢弃;因为普通，不少人不会多吃白菜，而吃其它蔬菜。

　　其实不然，经过深秋初冬的温度交替，白菜吸收天地之气，对于营养吸收是非常有效的。并且白菜成熟在冬天，在冬天多吃白菜对于营养补充是非常有帮助的。作为当前种植面积、消费量在所有蔬菜中位居首位的白菜，在冬天进行食用是能够很好的保健身体。

　　二、食用白菜的功效

　　既然说到在冬天吃白菜好处多，那么首先就要看看白菜中有哪些营养物质对身体有益。看起来非常普通的白菜中营养物质其实是非常的丰富，富含大量的蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸、维生素E、硒、镁、铜、钠等物质，这些物质能够很好的补充身体所需。

　　而在平时的生活中我们通过食用白菜能够获得哪些功效呢?在冬天该如何有效的吸收这些营养呢?

　　4、吃白菜能够预防结肠癌

　　在生活中结肠癌的患者越来越多，这是因为我们不合理的饮食造成的，以早上、晚上来说，在早上不吃早饭的人大有人在，不吃早饭会使得胃部胃酸分泌无法排除，进而危害到身体。

　　而晚上本应该是休息的时候，但是，这个时候吃喝的人有很多，长时间的吃喝对于肠胃也是有很大的伤害，晚上身体中的新陈代谢速度有所减缓，这个时候吃喝是会造成毒素在肠胃中堆积。

　　吃白菜能够有效的预防结肠癌的发生，这是因为在白菜中有很多粗纤维，这些粗纤维能够润肠，还能够排毒，不断的刺激肠胃的蠕动，促进大便的排放，对于一些消化能力较弱的人来说，经常吃一些白菜是能够有效的预防肠癌。

　　因而，在生活中不妨吃一些白菜来预防结肠癌的发生。

　　三、吃白菜的禁忌

　　上面关于冬天吃白菜的好处，那么在生活中白菜是不是人人都适宜食用呢?其实不然，白菜的食用也是有很多禁忌的，在生活中因为每个人的体质不一样，有些人食用白菜得不到营养的补充，相反还会有不小的伤害。

　　1、半生不熟的白菜要少吃

　　在生活中不少人在涮火锅的时候会把白菜简单的涮一下就开始食用，在这些人看来，这样吃白菜能够很好的保留白菜的营养，避免白菜的维生素不会被滚烫的火锅烫没有，却不想这样的饮食方式对于健康是有伤害的，这是因为半生不熟的白菜，尽管其中营养含量存在，但是却会造成寒性进入身体。

　　冬天本来就较为寒冷，这个时候再食用寒性的白菜对于健康伤害更大。

　　2、腌白菜要少吃

　　冬天不少家庭主妇会把白菜、萝卜等一些常见蔬菜拿过来进行腌制，这些白菜、萝卜经过腌制确实美味，但是长时间吃这些食物对于健康也是有伤害的。

　　一方面是腌白菜属于生吃白菜的一种，对于肠胃有很强的刺激;另一方面则是腌白菜的时候用的食盐，要是摄取过多是会伤害身体，白菜经过腌制，会造成粘膜受到损伤，长时间吃腌菜会吸收过多的亚硝酸铵，亚硝酸铵属于一种致癌物，对于健康有很大的伤害。

　　因而，在生活中腌白菜要少吃。

　　结语：通过上面关于白菜的简单描述，相信大家对于白菜的食用功效有了更多的了解，在生活中白菜的功效远远不止美白皮肤、排除毒素那么简单，在生活中吃白菜的好处还有很多，希望上面的介绍对于大家有所帮助，在这个冬天通过食用这个“百菜之王”获得健康的身体。